Los premios Zarcillo vuelven a Burgos con un carácter más internacional y profesional

Burgos acogerá en el mes de septiembre un congreso internacional sobre el vino y la entrega de los Premios Zarcillo. Así lo anunciaba la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, momentos antes de inaugurar el Campeonato de Sumilleres Tierra de Sabor, dentro del 32 Salón de Gourmets que se celebra en Madrid.

Se trata de una nueva apuesta de la Junta por la promoción de sus vinos, y que viene de la mano de un sector cuya exportación ha aumentado un 18 por ciento en 2017 hasta alcanzar los 215 millones de euros sobre los 182 logrados en 2016. Y para continuar aumentando estas cifras, la capital burgalesa será epicentro vinícola del 6 al 9 de septiembre.

Milagros Marcos recordaba que una de cada cuatro botellas de vino de calidad que se venden en España se elabora en Castilla y León, por lo que el sector cuenta con un peso específico en la actividad económica de la Comunidad y en la creación de empleo, especialmente en el medio rural. En estos momentos, el mundo del vino representa el 25 por ciento de su actividad agroalimentaria y genera 850 millones de euros, aunque las exportaciones aún se sitúan por detrás de productos cárnicos, quesos y verduras, comentaba la consejera.

Es por ello, que la Junta se ha propuesto buscar nuevos mercados, como China, Japón y países de América del Sur, además de impulsar actividades que lo den a conocer entre expertos mundiales en un mundo cada vez más competitivo por la aparición de nuevas zonas productoras, algo que no asusta a la consejera ya que «aunque es más difícil vender, Castilla y León compite desde la excelencia».

Dentro de esta línea de acción, Marcos destacaba la presencia de los vinos de la Comunidad en este 32 Salón de Gourmets, además del Campeonato de España de Sumilleres, que patrocina Bodegas Protos. Su director general, Carlos Villar, puso en valor la profesión de sumiller que «es realmente difícil» porque «tiene que estar constantemente activado y viendo cosas nuevas».