Dos de cada diez celíacos se informan con el «Doctor Google»

El 33% de los pacientes no reciben información en su centro sanitario sobre cómo tratar la enfermedad.

Aunque Victoria Beckham o Gwyneth Paltrow no coman gluten, estas dietas sólo son para celíacos. Y prueba de ello es Lucas, un bebé de 7 meses que murió hace casi cuatro años con apenas 4 kilos de peso, la mitad de lo que debía pesar por su edad. Lo alimentaban con leche de quinoa, porque sus padres, sin diagnóstico médico previo, decidieron no darle ni lactosa ni gluten. Cuando le hicieron la autopsia su estómago estaba vacío.

En España, una de cada cien personas es celíaca. Las personas intolerantes al gluten, antes de ser diagnosticadas, tienen hinchazón de estómago, falta de apetito, problemas de tránsito intestinal, vómitos y dolor. Aunque es una enfermedad relativamente frecuente, el 69 por ciento visita dos o más médicos antes de tener el diagnóstico y un 21 por ciento dice que tardó más de cinco años para dar con el problema de sus dolencias. Además, una vez diagnosticadas, un 33 por ciento, en su centro sanitario, no recibe información sobre cómo seguir una dieta sin gluten correctamente. Y el problema es que dos de cada diez, en vez de acudir a un médico, consulta al «Doctor Google» cuál debe ser su tratamiento. Lo alertó ayer la la Asociación de Celíacos de Cataluña, que ha hecho a una encuesta a 1.210 pacientes y 90 digestólogos. Su presidenta, Olga Cuesta, advirtió de que un menú mal elaborado puede tener efectos secundarios adversos.

En primer lugar, expuso que para un celíaco, la ingesta de 50 miligramos diarios de gluten, que pueden ingerirse a través de una contamanación cruzadas, es decir, de alimentos con gluten de otros productos cercanos, «ya destruye las vellosidades intestinales y puede tener consecuencias muy graves a medio y largo placzo en un paciente». Aunque los síntomas no son inmediatos, Cuesta explicó que una contaminación cruzada, a largo plazo, «puede producir anemia, ferropénica, linfoma, problemas de crecimiento, osteoporosis e infertilidad». Cerca de una tercera parte de los pacientes, un 35 por ciento, admite no ser consciente de estos efectos secundarios.

En Internet, se puede encontrar de todo. Hay webs que hablan de «dietas sin gluten», como una moda más para adelgazar, otras donde se asegura que se puede curar o se trata la enfermedad como una intolerancia por grados.

Para evitar todo este ruido, la Asociación de Celíacos de Cataluña colabora con el Colegio de Médicos de Barcelona, que dispone del programa «Web médico Acreditado (WMA)» para revisar el contenido de las páginas web y ofrecer un mejor servicio a los pacientes. El gerente de WMA, Berenguer Camps, informó de que se ya han abierto expedientes por web poco adecuadas con contenido poco riguroso.