Les Geperudetes, el dulce homenaje a la Virgen de los Desamparados

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de València ha impulsado la Campaña de ‘les Geperudetes’, un dulce artesano de calabaza y almendra, para homenajear a la Virgen de los Desamparados que se celebra el segundo domingo de mayo y con el fin de afianzarlas como dulce típico, artesano y valenciano para esta celebración.

Esta campaña, que cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de València, estará activa hasta el domingo 8 de mayo y pretende además dinamizar el sector e incentivar el consumo del producto artesano de los obradores valencianos, según un comunicado de la entidad.

‘Les Geperudetes” son “un dulce muy rico y sencillo de elaborar”, que une dos conceptos “típicamente valencianos y muy arraigados en nuestra cultura”, uno de ellos la devoción a la Virgen de los Desamparados, la Geperudeta, patrona de València que, año tras año, congrega a miles de valencianos de todas las localidades de la provincia en la capital para rendir su homenaje a la Virgen.

Por otro lado, unos ingredientes como la calabaza y la almendra, presentes en muchas panaderías y pastelerías de la zona y con los que se preparan muchos dulces tradicionales valencianos, como los buñuelos, los bizcochos, las tortas, los mazapanes o el arnadí.

Les Geperudetes de carabassa son tortas redondas, cubiertas de azúcar glass que reproducen en el centro la silueta de la Virgen de los Desamparados.

Con la textura del bizcocho y un sabor sutil y muy tierno, se prepararán en diferentes tamaños para que los valencianos puedan disfrutarlos ellos solos, en familia o con amigos.

Aunque todo empezó en unos pocos hornos hace unos años, poco a poco cada vez son más las panaderías y pastelerías que llenan sus escaparates con este dulce que también pueden verse en las publicaciones que el Gremio ha planificado en redes sociales y en la cartelería diseñada para la campaña.

“Tanto el Gremio de Panderos y Pasteleros como todos sus agremiados queremos rendir así un sentido y dulce homenaje a la Virgen de los Desamparados”, indican las fuentes, que añaden que es “una forma de sumarnos a este día inolvidable para muchos valencianos a través de nuestro trabajo, nuestro esfuerzo y nuestra contribución al mantenimiento de las tradiciones y la cultura valencianas”.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia quiere que les Geperudetes se conviertan en el sabor que acompañe el fervor que rodea a cada uno de los actos en honor a la Virgen, como la Danzà, la misa descoberta, la misa de Infantes, el Traslado o la Procesión.