Tendencia de fondo alcista por César Lumbreras

La tendencia alcista en los mercados de cereales y oleaginosas durante los últimos años es alcista. La razón esencial es que la demanda de estos productos está registrando un incremento más elevado que la oferta. El aumento de la demanda se debe fundamentalmente al crecimiento económico registrado en China e India y también a que tanto cereales como oleaginosas se utilizan más para la producción de biocombustibles.
En ambos países (con una boyante economía) también se ha registrado en las últimas fechas un crecimiento del consumo de cereales y oleaginosas por un doble motivo. Por un lado, para la alimentación humana de forma directa; del otro, debido al considerable incremento de la cabaña ganadera en estas dos naciones, como consecuecia también de un aumento de la demanda de carnes y el consumo de cereales por parte de la ganadería.
A esta tendencia de fondo se ha venido a sumar la importante sequía en las zonas maiceras de Estados Unidos. El informe mensual del Departamento de Agricultura de este país dio a conocer el pasado viernes que la producción de maíz bajará cerca de un 17 por ciento en relación con las cifras adelantadas en julio; en total se recogerán 56 millones de toneladas menos de las que se esperaban, recorte que podría aumentar en caso de persistir las desfavorables condiciones climatológicas durante las próximas semanas.