Óscar Puente abre la Feria de Folklore y Gastronomía, encuentro único en España

El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, resaltó que la Feria de Folklore y Gastronomía, cuya 36 edición fue inaugurada ayer, supone un claro ejemplo de «modélica convivencia» de los vallisoletanos con otras provincias y comunidades que se han establecido en la ciudad. «Estos valores de integración, junto a una inigualable oferta gastronómica, festiva y cultural, son imprescindibles a la hora de entender el éxito y la longevidad de esta cita tan asentada en Valladolid», expuso.

Tras el desfile con los estandartes, trajes y las voces e instrumentos de los componentes de las 16 casas regionales y provinciales acompañados de autoridades, se procedió al acto de inauguración y al izado de banderas representativas de cada territorio por parte del alcalde y el presidente de la Federación de Casas Regionales y Provinciales en Castilla y León, José Luis Bellido.

Después, se pudo empezar a disfrutar de variados platos, cocina típica y bailes y música tradicional en un escenario durante todas las fiestas.

Óscar Puente añadió que durante 36 años de manifestación gastronómica y cultural se habla bien a las claras del aprecio que los vallisoletanos y visitantes en las fiestas patronales tienen a este certamen, «único en su género en la geografía española y como lugar de encuentro con el resto de España, lo que es digno de resaltar en los tiempos que corren».

Para el regidor, en la Feria de Folklore y Gastronomía se pone de manifiesto que Valladolid «es una ciudad acogedora que recibe con los brazos abiertos a quienes vienen de otros lugares, ya sea para compartir unos días o, como en el caso de los integrantes de las casas regionales, para asentarse en la ciudad».