Protos pone sus ojos en la Ribera del Duero soriana en ua zona de "enorme potencial"

Protos, la casi centenaria bodega peñafielense prosigue con su proyecto de expansión en su afán de seguir elaborando vinos de calidad, en este caso por la Ribera del Duero soriana, y construirá una nueva bodega en el municipio de Zayas de Torre, en la que invertirá 16 millones de euros.

El proyecto culminará a mediados de 2027 y, previsiblemente, permitirá realizar la primera vendimia en 2026., según informan fuentes de la cooperativa.

Esta operación responde a una estrategia de expansión “altamente cualitativa”, orientada a elaborar vinos de alta gama en una zona vitivinícola “de gran potencial”.

La nueva bodega contará con los últimos avances tecnológicos, lo que permitirá respetar “al máximo” las cualidades de la uva procedente de viñedos ubicados por encima de los 1.000 metros de altitud.

“Esta zona tiene un enorme potencial vitivinícola: altitud elevada, gran amplitud térmica, suelos más frescos, y maduraciones más lentas que preservan mejor los aromas. Todo ello dará lugar a vinos más longevos, frescos y con gran capacidad de evolución”, destaca Carlos Villar, director general de Bodegas Protos.

La nueva bodega estará rodeada de 130 hectáreas de viñedo propio, plantadas con clones seleccionados de tinto fino en colaboración con el centro de selección varietal de Vitis Navarra, ubicado a cinco kilómetros de la bodega. Estos viñedos se ubican en diversos parajes del municipio de Zayas de Torre, históricamente ligados al cultivo de la vid, como Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba o Robledal de Zayas. “Se trata de terrenos con predominancia de suelos calcáreos, con aportes en superficie de arena, arcilla y piedra lavada, que permitirán obtener vinos de gran carácter y diferenciación”, añadió la bodega.

Con esta inversión, Protos fortalece su presencia en las tres grandes zonas vitivinícolas de la DO Ribera del Duero, que incluye Valladolid, Burgos y Soria, lo que, desde su punto de vista, permitirá una mayor “versatilidad y riqueza” en sus elaboraciones, adaptándose mejor a la variabilidad climática de cada campaña y tratando de poner en valor también esta zona “cualitativa y desconocida” de la Ribera del Duero.