Cómo hacer tarta de calabaza, un postre típico de otoño

Con la llegada del otoño, las hojas comienzan a caer, el clima se torna más fresco y los sabores de la temporada se convierten en una verdadera delicia para nuestros paladares. Uno de los postres más característicos y sabrosos de esta época es la tarta de calabaza.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza, pelada y cortada en cubos.
• 200 gramos de azúcar morena.
• 3 huevos.
• 200 ml de nata líquida.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada.
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 1 masa brisa para la base.

Preparación

Prepara la calabaza: Pela la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos. Cocina los trozos de calabaza al vapor hasta que estén tiernos y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.

Prepara la base de la tarta: Coloca la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. Pica la base con un tenedor y hornéala según las instrucciones del paquete.

Prepara la mezcla de calabaza: En un bol grande, mezcla la calabaza cocida, el azúcar, los huevos, la nata líquida y las especias (canela, jengibre y nuez moscada). Bate la mezcla hasta que esté suave y bien combinada.

Vierte la mezcla en la base de la tarta: Vierte la mezcla de calabaza sobre la base de la tarta horneada y alísala con una espátula.

Hornea la tarta: Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté firme en el centro y ligeramente dorada en los bordes.

Deja enfriar y sirve: Una vez horneada, deja que la tarta de calabaza se enfríe completamente antes de servirla. Puedes decorarla con un poco de nata montada o espolvorear con canela antes de servir.