Con las altas temperaturas del verano, muchas personas buscan evitar cualquier fuente de calor dentro del hogar, incluida la cocina. Encender el horno o la estufa puede convertir la preparación de una simple comida en una experiencia agobiante. Por eso, cada vez son más populares las recetas sin fuego: platos frescos, sabrosos y fáciles de preparar, perfectos para los días en que cocinar se vuelve insoportable.

Comer bien sin sudar en el intento

Las recetas sin cocción no solo son ideales para combatir el calor, también resultan rápidas, ligeras y, en muchos casos, más saludables. Se basan en ingredientes frescos, como frutas, verduras, legumbres cocidas (enlatadas o precocidas), quesos, conservas y panes artesanales.

A continuación, algunas ideas para mantener el paladar feliz y la cocina fresca:

Ensaladas creativas

Más allá de la lechuga y el tomate, las ensaladas pueden ser platos completos. Prueba combinaciones como:

• Garbanzos, pepino, menta, cebolla morada y yogur.
• Sandía, queso feta y albahaca.
• Lentejas cocidas, zanahoria rallada, aguacate y un toque de limón.

Bocadillos y wraps fríos

Con una buena base de pan integral, tortillas de trigo o incluso hojas de lechuga grandes, puedes crear opciones como:

• Wrap de hummus, espinaca, pimiento rojo y zanahoria.
• Pan pita con atún, yogur griego y alcaparras.
• Tostada con ricotta, tomate cherry y albahaca fresca.

Cremas frías y gazpachos

Ideales para mantenerte hidratado y alimentado:

• Gazpacho clásico de tomate.
• Crema de pepino y yogur con eneldo.
• Sopa fría de melón y menta para una opción más ligera y afrutada.

Postres frescos sin horno

Cuando el antojo dulce llega, también hay opciones sin calor:

• Parfait de yogur con frutas y granola.
• Mousse rápida de plátano congelado con cacao.
• Tarta fría de galletas y crema de queso con frutas rojas.
• Comer rico sin pasar calor

Estas recetas demuestran que es posible disfrutar de comidas deliciosas sin tener que encender ni un fogón. Con un poco de creatividad y buenos ingredientes, el verano puede ser la excusa perfecta para renovar el menú y cuidar tu bienestar.