Gwyneth Paltrow comienza en Toledo un viaje culinario

Con unas clases de cocina del toledano Adolfo Muñoz empieza la actriz Gwyneth Paltrow, acompañada de tres amigos en un descapotable, un viaje gastronómico y cultural por España que se plasma en la serie de televisión "Spain on the road again". La serie, que se empezará a emitir el 13 de julio en el canal Viajar, así como el libro editado por Temas de Hoy "Mario Batali y Gwyneth Paltrow. Un viaje gastronómico por España", con el subtítulo "Las mejores recetas de la serie que ha puesto de moda nuestra cocina en Estados Unidos", han sido presentados hoy en el cigarral toledano de Adolfo, en un acto al que ha asistido el presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda. La presentación ha corrido a cargo de la directora del canal Viajar, Gema Alcaide; la responsable editorial de Temas de Hoy, Ana Lafuente; Ángel Díaz, uno de los promotores de la serie; y el cocinero Adolfo Muñoz, además de Barreda. Junto a la estrella de Hollywood viajan Mario Batali, uno de los chefs más importantes de Estados Unidos; la actriz española Claudia Bassols y el crítico gastronómico Mark Bittman; cuatro amantes del buen vivir y el buen comer, de hecho, Batali afirma que en España aprendió a vivir, a beber y a comer, han comentado los responsables de la serie. A Paltrow, la primera en quien se pensó para protagonizar esta producción, no hizo falta proponérselo, ella misma se ofreció, entusiasmada, a participar, ha contado Ángel Díaz, para el que la actriz estadounidense era "ideal"porque quiere a España y quiere que en Estados Unidos se conozca este país. Barreda la ha considerado paisana, pues vivió durante un año con una familia talaverana a la que llama su segunda familia, y años después fue nombrada hija adoptiva de Talavera de la Reina (Toledo). Con los ritmos country de Willie Nelson y la guitarra de Antonio Carmona sonando en su coche, los cuatro amigos recorren diez comunidades autónomas, y su primera parada es Toledo, un "acierto empezar por el principio"para José María Barreda, porque esta ciudad Patrimonio de la Humanidad es "síntesis de la historia de España"y ciudad "mágica y religiosa para muchas civilizaciones". Tras este paso por Toledo y los molinos de Consuegra, así como la localidad también toledana de Tembleque, los viajeros visitan otras nueve comunidades autónomas de la mano de reconocidos restauradores como Ferrán Adriá, Carme Ruscalleda y Juan Mari Arzak. Pero además de deliciosos festines, los viajeros conocen la rica historia y el patrimonio del país y se acercan a la cultura popular, además de recoger a curiosos autoestopistas: en Barcelona al líder del grupo musical REM, Michael Stipe, amigo de Gwyneth. Las migas y el queso manchego, mariscos de Galicia y del Mediterráneo, jamón ibérico de bellota, salmorejo, lechazo, fabada y los mejores vinos del país que saborean los protagonistas de la serie conforman también las recetas que se detallan en el libro. Junto a las recetas favoritas de los cuatro amigos, en el libro se muestran las fotos más curiosas de su viaje de tres meses, conversaciones con personajes con los que se fueron encontrando, anécdotas y sus recomendaciones de restaurantes y tiendas. Un viaje, en definitiva, del que los demás sólo podemos sentir, como ha dicho Barreda, "envidia de los protagonistas", que han recorrido España "de fogón en fogón", con los mejores cocineros de España y del mundo y, al mismo tiempo disfrutando de las maravillas del paisaje. Eso es "impagable".