Discapacidad e innovación alimentaria centran los Cursos de Verano de la UEMC

Los esperados Cursos de Verano de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UECM) ya están aquí. Un año más la institución académica vallisoletana han seleccionado temas de actualidad.

Durante estos días la UEMC analizará y debatirá sobre la imagen que trasladan las asociaciones y entidades no lucrativas que respaldan los derechos de las personas que sufren alguna discapacidad, la innovación alimentaria y la pervivencia de los valores de la Transición española.

La vicerrectora de Alumnos y Extensión Universitaria, Cristina Gómez Cuesta, asegura que el verano es «una época idónea para abrir aún más los espacios y las fronteras académicas de la UEMC a temas y personalidades que enriquecen la agenda cultural y social de la región, desde un marco universitario».

«Comer bien fuera de casa»

El primero de los Cursos de Verano, que tendrá lugar los días 4 y 5 de julio, lleva por título «Comer bien fuera de casa» y estará centrado en la innovación alimentaria. De la mano de cocineros y responsables de restaurantes como Don Bacalao, Marisquería Amador II, Restaurante Caroba, Brasería Poniente, Restaurante Nippon o Restaurante 5 Gustos, los asistentes descubrirán las técnicas para elaborar y combinar productos de primera calidad.

«Comunicación y discapacidad»

Los días 11 y 12 de julio la UEMC acogerá «Comunicación y discapacidad». La actividad pretende establecer un marco de debate en torno a la imagen que trasladan las asociaciones y entidades no lucrativas que respaldan los derechos de las personas que sufren alguna discapacidad. A lo largo de dos jornadas se plantearán cuestiones como qué percepción tiene la sociedad actual sobre el trabajo de estas entidades y cuál es su grado de implicación o cómo funcionan los departamentos de comunicación y cómo canalizan los esfuerzos para que su trabajo sea noticia. También se analizará qué influencia tiene la Web 2.0, en la Comunicación Externa e Interna de las funciones desarrolladas o si influye el empleo del Social Media en la obtención de un mayor capital social.

Dirigido por la Directora de la Unidad de Igualdad de la UEMC, María del Mar Soria Ibáñez, la iniciativa cuenta con el patrocinio de Aspaym Castilla y León, Predif, Aesleme y Plena Inclusión Castilla y León.

«Transición Española»

El 13 y 14 de julio la UEMC celebra la segunda edición del Curso de Verano «Los valores de la Transición española, hoy», que cuenta con los mismos director y codirectores que en su primera edición: Miguel Ángel Quintana Paz, Cayetana Álvarez de Toledo y Arcadi Espada. Será la Casa Revilla de Valladolid, en esta ocasión, el lugar en el que se desarrollarán las sesiones. El curso trata de proseguir el debate acerca de si los valores que hicieron posible la Transición española a la democracia siguen siéndonos útiles a los españoles de hoy. Para ello contará con contribuciones provenientes de diversas actitudes políticas y diversas generaciones.

Entre los participantes de este año, aparte de los ya citados, se incluyen Fernando Savater, Nicolás Redondo Terreros, Andrea Levy, Fernando Rey, Óscar Puente, Mikel Azurmendi, Manuel Álvarez Tardío, Daniel Arjona, Ferrán Caballero, Andrea Mármol y Juan Fernández Miranda. La clausura contará con una de las figuras principales de la Transición, el que fue ministro de Gobernación durante el gobierno de UCD, Rodolfo Martín Villa, acompañado de la rectora de la UEMC, Imelda Rodríguez Escanciano. Durante dos días se revivirá el espíritu de la Transición que hizo posible que gentes con ideas diferentes construyeran juntos un marco en que esas diferencias se abordaron democráticamente: nuestro Estado de Derecho.