Vinos de barra: el gran blanco Stratvs

Hablar de singularidad en un territorio tan excepcional como Lanzarote, tiene su cosa. En la Isla todo sucede entre lo mágico, y la indómita determinación humana para crear vino. Existe un indiscutible elemento de creatividad en esa viticultura, de genuina artesanía manual, y el posterior proceso elaborador. La bodega Stratvs responde a la voluntad de la propiedad que ha querido dotar de unas condiciones únicas para la gestación de sus ejemplares. En especial de la malvasía volcánica, y de la parcela Las Palmeras. Así, se ha acondicionado una bodega excavada para integrar en el paisaje, y en esa cápsula de imaginación del vino se dota de tecnología de vanguardia hasta el límite.

Este blanco emblemático de la casa es el resultado de una extrema selección, y de una sutil crianza sobre lías en madera noble francesa. Y de una ilusión porque esa rara acidez de la variedad se presente de modo desafiante. Al brillante resultado contribuye una notable saga aromática y una amplia y voluminosa sensación gustativa. Beber este vino es también de alguna manera dejarse llevar por el arsenal de sugerencias de esa malvasía que parece no tener techo. Y ser cómplice de una historia que augura con extenderse añada tras añada.

Bodega: Stratvs

Vino: Las Palmeras

D.O.: Lanzarote

Precio: 24,50 euros

www. stratvs.com