Mala leche

Perdonen el título, que va con segundas... Sigue mi cruzada contra los lácteos. Si arremeto de nuevo contra ellos es porque hay novedades. Se refieren al asunto que no tiene enmienda y proceden de un estudio elaborado por la Universidad de Harvard y presentado en el Congreso de la Sociedad Estadounidense de Salud Reproductiva que hace unas semanas se celebró en San Diego. Un equipo de investigadores de tan prestigioso centro docente ha llegado a la conclusión de que los productos lácteos sin reducción de grasa repercuten sobre la calidad del semen. Tres raciones al día provocan un descenso del 25 por ciento en su eficacia. Culpables del desaguisado son los estrógenos de la vaca, feminizadores, a cuanto dicen, del varón que consume, en cualquiera de sus formas (leche, queso, yogur, cuajada), lo que sale de sus ubres. No hay mal que por bien no venga... Numerosos son los perjuicios derivados de la leche, pero quizá quepa utilizar ésta como coadyuvante de los anticonceptivos. Ya va siendo hora de que sean los miembros (nunca mejor dicho) de la grey masculina quienes asuman parte de esa responsabilidad, descargada hasta ahora –condones aparte– sobre las mujeres. La píldora no es, a la larga, inocua. Cuantas menos se tomen, mejor. Mucha gente sabe, pues tan insólita noticia dio que hablar hasta el extremo de convertirse en «trending topic» del día siguiente al del feliz nacimiento de mi cuarto hijo, que hace casi un año exacto, en el septuagésimo quinto de mi edad y en el trigésimo octavo de la de mi mujer, ésta, que era primeriza, se quedó encinta sin recurrir a ninguna técnica ni fármaco de fertilización artificial. Fue una agradable sorpresa. Los dos pensábamos que la intentona no sería fácil y, sin embargo, lo fue. Ahora, a la luz de las investigaciones de las que más arriba he dado cuenta, me lo explico. Nunca tomo leche ni yogur. En cuanto a las quesos... ¡Hombre! A veces les hinco el diente. ¡Están tan ricos! El paladar tiene razones que la razón desconoce. No sólo el pez muere por la boca.

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