El aguacate, antes cuestionado por su alto contenido graso, se ha convertido en un aliado inesperado para la salud cardiovascular. Una investigación publicada en Current Developments in Nutrition demuestra que consumirlo como snack nocturno puede mejorar significativamente el metabolismo de los triglicéridos, un factor clave en la prevención de enfermedades cardíacas.

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El estudio analizó a 27 adultos con prediabetes, comparando los efectos de tres tipos de snacks nocturnos: aguacate entero, un alimento bajo en grasas y otro procesado. Los resultados mostraron que quienes consumieron aguacate presentaron niveles más saludables de triglicéridos al despertar, gracias a su combinación única de grasas insaturadas y fibra.

Britt Burton-Freeman, líder de la investigación, destacó que este hallazgo desafía la creencia de que comer tarde es siempre perjudicial. "El aguacate no solo es saciante, sino que sus nutrientes ayudan a procesar mejor los alimentos al día siguiente", explicó. Los participantes que lo consumieron entre las 20:00 y 21:00 horas mostraron una notable mejoría metabólica tras 12 horas de ayuno.

Aunque no se observaron cambios significativos en glucosa o insulina, la reducción de triglicéridos resulta prometedora para prevenir riesgos cardiovasculares. Este descubrimiento refuerza la idea de que no todos los snacks nocturnos son iguales, y que elegir opciones naturales como el aguacate puede marcar la diferencia.

Los investigadores planean ampliar el estudio para evaluar los efectos a largo plazo, pero estos primeros resultados posicionan al aguacate como una opción inteligente para quienes buscan cuidar su corazón mientras duermen.