Tinto fresco

Beber vino es también recorrer los rincones de la buena vida de este país fuera de los circuitos oficiales. Ciudad Real también existe. ¡Y tanto! Bodegas Arúspide ha levantado su bandera enológica en ese territorio manchego, en ese cruce natural de las españas, reivindicando la calidad y el prestigio vertiginoso de un viñedo amplio. Calidad, diseño y respeto por los procesos tradicionales de elaboración son las muescas del revólver vinícola de esta bodega. Un grupo de iconoclastas restauró una antigua bodega combinando el respeto hacia las labores antiguas con la modernidad de unos vinos frescos, juveniles, como son las maceraciones carbónicas. La nueva tirada de Ágora 2012 pone en valor la tempranillo de toda la vida. Unas grandes joyitas pujantes, golosas y chisposas que nos animan a beber y a seducir a nuestros comensales. Reverso habitual de maceración carbónica, como es la excesiva frutosidad, es aquí compensada por un suave toque de madera que le aporta una estructura sencilla, pero imprescindible. Y todavía tiene mayor valor este ejemplar arrogante y divertido a partes iguales, en un entorno que hoy atraviesa una cierta monotonía, como lo son los vinos de la región administrativa y vinícola Castilla-La Mancha.

FICHA

Nombre: Arúspide Ágora 2012.

D.O.: Valdepeñas.

Bodega: Arúspide.

Precio: 5,75 euros.

Web: www.aruspide.com