«El consumo de té matcha ayuda a eliminar líquidos»

-¿Qué es el té matcha?

-Es un té verde muy popular en la región asiática, pero menos conocido en la zona occidental. Se obtiene de la planta del té (Camellia sanensis) y la diferencia con el té negro es que no está sometido a procesos de fermentación sino que sus hojas son cocidas al vapor.

-¿Es recomendable para cualquier persona?

-Por la presencia de cafeína (aunque en pequeñas cantidades) no se recomienda a personas que tengan hipertensión arterial. Tampoco es apto para mujeres embarazas. Si se toma de forma moderada puede ser más beneficioso que perjudicial.

-¿Y los niños y los ancianos?

-En los niños cualquier tipo de sustancia que sea excitante está desaconsejada. Los ancianos, sin embargo, pueden tomarlo sin problema.

-Pero contiene cafeína, como decía...

-Claro, de ahí sus contraindicaciones, pero sí que es cierto que tiene muy poca cantidad, aunque en determinadas personas más propensas puede producir nerviosismo o insomnio.

-¿Ayuda a perder peso?

-La cafeína inhibe dos enzimas: la catel-o-metil-transferasa y la fosfodiesterasa, de ahí que estimula la lipolisis (la eliminación de grasa). Al mismo tiempo ayuda a reducir líquidos debido a que estimula la función renal. De todas formas, las propiedades generales del té matcha es que es antioxidante y depurativo, por lo que hacen de él una bebida buenísima para bajar de peso.

-¿También por eso aporta vitalidad?

-Aporta vitalidad por la presencia sobre todo de un aminoácido que se llama L-teanina y que forma el 50 por ciento del conjunto de los aminoácidos que se encuentran en el té matcha. Este aminoácido elimina el estrés físico y mental, mejora el aprendizaje y la concentración, además de aumentar la resistencia física.