Beatriz Muñoz
La presencia de los padres en quirófano reduce la ansiedad de los niños
El «estrés» preoperatorio se ha relacionado con trastornos que persisten después de la intervención
Legumbres, el ingrediente de la innovación alimentaria
La versatilidad de este alimento como ingrediente funcional permite el uso de proteína de legumbre o harinas de garbanzo o guisantes en diversos productos. Poseen hidratos de carbono de bajo índice glucémico, son ricos en fibra, bajos en grasa, muy saciantes y no llevan gluten
Reducir las grasas refuerza el sistema inmunológico
La ingesta energética puede afectar a la respuesta inmunológica y hacer que el organismo se vuelva más vulnerable a las infecciones. En plena temporada de gripe, alimentos como los pimientos, las frambuesas, el kale o las coles albergan una mayor cantidad de vitamina C que los populares cítricos
«El 80% de los diabéticos deja de serlo después de pasar por el quirófano»
Dr. Carlos Sala Palau/ Coordinador de la Unidad de Cirugía de la Obesidad y Metabólica del Hospital Quirónsalud Valencia
Practicar ejercicio físico regular cambia el corazón
El ejercicio habitual enlentece la frecuencia cardiaca y aumenta el tamaño de las cavidades del corazón
«Las terapias orales facilitan que el tratamiento para la esclerosis múltiple se cumpla»
«Los pacientes deben tener acceso a todos los tratamientos para garantizar un manejo terapéutico correcto de la enfermedad». «La evaluación de la atrofia será muy importante para valorar de forma adecuada la respuesta a los fármacos»
Legumbres, el alimento de 2016
Sólo tienen 200 calorías por ración, menos grasa que una cucharada de aceite de oliva y, en algunos casos, la cantidad de proteínas supera a la carne.. Sin embargo, la falta de tiempo para cocinarlas y la falsa creencia de que engordan ha desplomado su consumo ingesta a menos de la mitad de lo recomendado
«Existe la creencia errónea de que comer sin gluten ayuda a adelgazar»
Anabel Aragón / Responsable de Nutrición de Nestlé
Azúcar: Un impuesto de «bajo peso» frente a la obesidad
¿Política en materia de salud o afán recaudatorio? Profesionales de la salud cuestionan que la creación de un nuevo impuesto a los refrescos azucarados reduzca la tasa de sobrepeso y obesidad y apuestan por una disminución de los azúcares añadidos en productos procesados
Microcirugía que recompone la mano catastrófica
En este escenario clínico de gran complejidad, el cirujano Francisco del Piñal es un referente en la investigación y desarrollo de nuevas técnicas quirúrgicas que devuelven la esperanza a pacientes con lesiones que, de entrada, parecen imposibles de salvar
Operar a los 16 años, el nuevo remedio contra la obesidad infantil
España ya es el país europeo con mayor prevalencia de obesidad infantil. El incremento de casos de diabetes tipo 2 e hipertensión ha llevado a los profesionales a plantear que se adelante la cirugía bariátrica a los 16 años