El presentador bilbaíno Iñaki López y la periodista Andrea Ropero han escogido Mallorca para desconectar durante sus vacaciones de verano. En un periodo cargado de responsabilidades profesionales, la pareja ha aprovechado para disfrutar de la tranquilidad, el mar y, por supuesto, de la exquisita gastronomía que ofrece la isla.

A través de sus redes sociales, han compartido algunos instantes de su estancia, donde una de las paradas más destacadas ha sido su visita al restaurante Mía, ubicado en el encantador barrio de Portitxol, en la bahía de Palma.

Mía, dirigido por el chef mallorquín Guillermo Cabot, se ha consolidado como uno de los espacios gastronómicos más relevantes desde su apertura en 2023. Su propuesta se basa en una cocina mediterránea con un marcado acento local, que pone el foco en la calidad de los productos de temporada y en la sencillez para preservar los sabores auténticos.

Un enfoque minimalista

La filosofía de Cabot se resume en un respeto absoluto por el producto: «Cuando se trabaja con un pescado excelente, no es necesario añadir elaboraciones complejas ni salsas que enmascaren su sabor. La clave está en una cocción precisa y una guarnición que lo acompañe adecuadamente», ha señalado el chef en entrevistas otorgadas a medios locales.

Este enfoque minimalista y honesto ha conquistado a muchos comensales, que valoran la apuesta por una cocina sincera, donde el equilibrio entre tradición y modernidad se hace patente en cada plato. Mía ofrece un ambiente cálido y acogedor, donde los visitantes pueden disfrutar no solo de la gastronomía, sino también de la belleza del entorno.

Portitxol, con sus casas de colores, su paseo marítimo y su atmósfera relajada, se presenta como uno de los rincones más atractivos de Mallorca para quienes buscan alejarse del bullicio turístico y disfrutar de la isla en su versión más auténtica.

La elección de López y Ropero no es casual: la isla balear sigue siendo un destino predilecto para quienes valoran un equilibrio entre descanso, naturaleza y alta gastronomía.

Durante su estancia, la pareja ha disfrutado no solo de las playas y el clima, sino también de la oferta culinaria que cada vez más se posiciona como uno de los grandes atractivos de Mallorca. El restaurante Mía encarna esta tendencia, al ofrecer una experiencia que aúna productos locales de calidad, técnicas cuidadas y un entorno que invita a la calma y el disfrute.

Compromiso con el producto de proximidad

Además de la experiencia en el restaurante, Cabot se distingue por ese compromiso con la sostenibilidad y el producto de proximidad, aspectos que cada vez tienen más peso en la gastronomía contemporánea.

Su carta se adapta a la temporada, buscando siempre reflejar la riqueza de los mares y tierras balearas. Este compromiso ha convertido a Mía en un referente para aquellos que desean una cocina que respeta el entorno y promueve la identidad local.

La visita de Iñaki López y Andrea Ropero a Mallorca y, en concreto, su parada en Mía, confirma el magnetismo que la isla ejerce sobre personalidades que buscan calidad y exclusividad en sus destinos vacacionales.

Mallorca no solo seduce con sus playas y paisajes naturales, sino que se presenta como un enclave gastronómico en plena expansión, capaz de atraer a visitantes exigentes que valoran la tradición y la innovación culinaria.