Estos son los cuatro mejores restaurantes canarios en Madrid

La gastronomía canaria sigue siendo una gran desconocida en la capital española. Aunque existen algunos establecimientos que intentan hacer un homenaje a los sabores de las Islas, son pocos los que logran ofrecer una auténtica propuesta canaria. La razón de esta limitación es la complejidad y el elevado coste de importar los ingredientes tradicionales desde las islas, por lo que pocos restaurantes pueden permitirse contar con una carta totalmente dedicada a la cocina de Canarias.

Visitar estos restaurantes, distribuidos por diversas zonas de Madrid y sus alrededores, es casi como regresar al hogar para los canarios. No es de extrañar, por tanto, que una gran parte de su clientela esté formada por personas originarias de las Islas, que buscan en estos locales un pedazo de su tierra en plena capital.

Bar Noa

En Bar Noa Restaurante Canario, la cocina española se convierte en una experiencia imprescindible. Aquí puedes deleitarte con un delicioso laing casero, un sorprendente asado y unas tapas llenas de sabor. Muchos de sus clientes coinciden en que el vino que ofrecen es sencillamente excepcional. Y si lo que buscas es un café insuperable, este lugar es una opción ideal.

Gracias a su ubicación privilegiada, cerca de la Estación de Atocha, llegar a este bar es muy sencillo, sin importar el medio de transporte. Su atento y profesional equipo de trabajo está siempre dispuesto a recibir a los comensales durante todo el año. El servicio, siempre impecable, se convierte en un verdadero placer. No es casualidad que numerosos críticos hayan destacado la relación calidad-precio de los platos, accesibles para todos. Su ambiente tranquilo y acogedor conquista tanto a los habituales como a los nuevos visitantes. Los usuarios de Google han otorgado a Bar Noa Restaurante Canario una destacada puntuación de 4,6.

La Casa de Canarias

Detenderete es el emblemático restaurante de la Casa de Canarias, fundada en 1953 con el objetivo de ser el puente entre las Islas y la capital. Su carta refleja fielmente la tradición canaria, con un 90% de productos autóctonos. Entre sus platos más representativos destacan las papas arrugadas con mojo rojo, la tabla de quesos curados y semicurados, o el almogrote de La Gomera, que no pueden faltar en su menú.

Este restaurante, situado en el barrio de Argüelles, se caracteriza por ofrecer raciones generosas a precios asequibles. Esta propuesta ha atraído especialmente a un público joven y universitario, que encuentra en su menú una opción sabrosa y económica para disfrutar de la auténtica gastronomía canaria.

Gofio

El Restaurante Gofio en Madrid se define como un espacio donde la cocina canaria se fusiona con la creatividad y el estilo de autor. Este restaurante nos transporta a las “Islas Afortunadas” a través de sus productos, sabores y tradiciones, pero con un enfoque innovador que se caracteriza por elaboraciones complejas y técnicas culinarias de vanguardia. La intensidad de los sabores y el impacto visual juegan un papel esencial en su propuesta gastronómica. Esta combinación de tradición y modernidad ha llevado al restaurante a cosechar numerosos premios, siendo el más destacado la estrella Michelin que recibió en 2020, aunque ya por desgracia no conserva.

El Guachinche Guanche

El Guachinche Guanche se encuentra en la localidad de Rivas-Vaciamadrid y, a lo largo de sus nueve años de trayectoria, se ha ganado una sólida reputación gracias a su entrañable historia familiar. Este restaurante no solo es un referente en la zona por su gastronomía, sino también por el legado y la tradición que impregnan cada uno de sus platos, convirtiéndolo en un verdadero hogar para los sabores canarios.

El Guachinche Guanche en Rivas-Vaciamadrid ofrece una auténtica experiencia gastronómica canaria, con platos tradicionales como las papas arrugadas, el mojo verde, la carne de fiesta, y la morcilla y chorizo de perro canario. Además, todos los fines de semana preparan suculentos guisos canarios, como la clásica ropa vieja.

Pero su atractivo no se limita solo a canarios y madrileños. El restaurante también se encuentra en una ruta clave del Camino de Santiago-Camino de Uclés, lo que lo convierte en un punto de avituallamiento popular entre los peregrinos que atraviesan la zona, quienes llegan de todas partes en busca de un merecido descanso y una buena comida.