Dos presentaciones con historia de Perelada

Gran Claustro Reserva Especial está elaborado a partir de la mejor selección de uvas de cada una de las fincas de Perelada, este vino es un reflejo de las mejores sensaciones de la tierra: sus paisajes, el aroma de sus campos y la Tramontana. Con una producción limitada de 5.491 botellas, sólo se elabora en las mejores añadas, a partir de uvas seleccionadas y recogidas siempre a mano. Este año, el vino se presenta con un nuevo diseño, de estilo más contemporáneo en cuya etiqueta se conservan guiños a la historia de Perelada, incorporando elementos que recuerdan la textura de los materiales que definen el interior de la bodega del Empordà.

La elaboración del vino en Perelada es una actividad cuyos orígenes se remontan al menos al siglo XIV, cuando los monjes carmelitas que vivían en el Convento del Carmen construyeron una bodega debajo del claustro del monasterio y elaboraban vino para abastecer a toda la región. De aquí surge el nombre de Gran Claustro para el primer vino de alta gama de Perelada.

El 80% del vino ha estado envejecido 11 meses en fudre y el 20% en botellas nuevas de 300l de roble francés durante 12 meses. El vino completa su proceso de crianza en botella.

P.V.P. : 41,55 €

Gran Claustro Brut Nature Gran Reserva es un cava de referencia internacional con origen en 1959, cuando Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava con motivo de la visita del presidente Eisenhower de los Estados Unidos a España. Del rotundo éxito de esa selección nació la idea de crear el cava Gran Claustro, que este año actualiza su botella, con toques dorados y detalles de su historia, que nos trasladan al Castillo de Peralada y su claustro.

Elaborado siguiendo el método tradicional, a partir de una selección de las mejores uvas, chardonnay y pinot noir, procedentes de los diferentes viñedos de Perelada en Vilafranca del Penedés, concretamente en la Vall D’Anoia Foix.

Color amarillo paja pálido, con ligeras tonalidades verdosas. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de pequeñas burbujas con formación de corona. Aroma limpio a frutos maduros, con tonos de crianza y notas de tostado. Sabor ligeramente afrutado y untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.

P.V.P. : 17,50 €