Recetas para triunfar esta Navidad | Cupcakes de Navidad que adoraran los más pequeños de la casa

¿Te apetece aprender a hacer estos increíbles cupcakes? Es tan fácil como seguir el paso a paso. Si queréis sorprender a vuestra familia y amigos estas Navidades, no os perdáis esta receta sencilla y resultona. Sobre todo, los niños de la familia van a quedar encantados y así disfrutarán también de su elaboración. Qué bonito es compartir y cocinar en compañía de los que más quieres.

INGREDIENTES

Muffins:

• 2 huevos
• 120 g de azúcar
• 80 g de mantequilla con sal
• 120 g de chocolate fondant para postres
• 120 g de harina de repostería

Cobertura:

• 400 g de queso crema
• 50 g de azúcar glas
• Colorante alimenticio de color verde
• 50 g de grageas de azúcar de colores

ELABORACIÓN

Muffins

1. Precalentar el horno a 180º C. Colocar las “cápsulas de papel” en un molde para magdalenas.

2. Poner en un robot de cocina, trituradora potente o amasadora, los huevos y el azúcar. Batir hasta que la mezcla se haga de un color más claro. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente. Seguir batiendo.

3. Añadir el chocolate fondant deshecho previamente en el microondas.

4. Incorporar la harina tamizada, poco a poco hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

5. Verter la mezcla en una manga pastelera y rellenar las “cápsulas” dejando libre 1 centímetro hasta el borde para que no rebose cuando se cueza y crezca. Hornear durante 15 minutos a 180º C. Dejar reposar durante 5 minutos dentro del horno (ya apagado) y retirar.

6. Dejar enfriar fuera del horno durante 30 minutos.

Cobertura

1. Poner en un robot de cocina o trituradora potente, el queso crema y el azúcar glas. Batir hasta que la mezcla esté perfectamente homogénea.

2. Añadir el colorante verde hasta conseguir el tono deseado.

3. Verter en una manga pastelera con boquilla rizada y formar un cono sobre cada muffin. Decorar con las grageas de colores. Y ya tendréis listos vuestros Christmas Cupcakes para disfrutar de estas Fiestas.

Si os ha gustado esta receta y queréis preparar más para estas Navidades, no os olvidéis de pasar por mi blog WWW.ARTBYSUEFOOD.COM o mi cuenta de Instagram @ART_BY_SUE