Vinos naturales: Malas uvas

Un vino blanco con crianza facturado como un natural casi perfecto. El bodeguero Nacho González, responsable de una casa que elocuentemente ha denominado como La Perdida, ha elegido una uva rara para el entorno gallego como es la clásica de los vinos generosos de Jerez caso de la palomino a la que añade algo de doña branca. Gran paseo por la fruta y por la intensidad de sabor, pues su propuesta es tan radical que consigue aunar lo que da el campo y las añadas con una uva principal de mucha intensidad. Aunque también hay buenas notas cítricas, en boca es de mucho volumen sin desconocer la frescura y tiene una simplicidad aparentemente de concepto que nos hace cavilar. No es evidentemente un blanco de esos ligeritos para estar y pasar un verano inane, pues está gestado para gastronomías con fondo y para que bebedores de los que se sientan a esperar que lleguen siempre mejores tiempos. Un vino perfecto para partir un largo mes de agosto y para deshojar margaritas de felicidad de todos los tiempos. O cuando lo natural no oculta que hay un gran vino detrás.

Bodega: La Perdida. Nombre: Malas Uvas 2016. D.O: Valdeorras. Precio: 17,50 euros. Web: laperdida.es

Web: vellaterra.com