Vinos naturales: Naranjuez Pinot Negra

Hablamos hoy de una pinot «noir» de la prolífica zona granadina. Vendimia manual, levaduras autóctonas y los consabidos embotellados sin filtrado y sin sulfitos. Un natural con toda la barba, intenso y complejo, profundo y repleto de sugerencias aromáticas que nos invitan a descubrir un buen elemento de una pequeña bodega en la cara norte de Sierra Nevada. Pocas botellas, sinceridad y algo que no se encuentra fácilmente como es la redondez que aporta una uva aquí aclimatada por grado como pocas. Evidentemente, no es un vino muy fino ni en algunas ocasiones cómodo de beber. Es más una experiencia que controla las añadas y que va desarrollándose mejor cuando se airea. Si hay un vino personal dentro de la gama de esta bodega es esta pinot negra, muy tinta. De los que nos llena la boca como un cante bastante hondo. Es un ejemplar que, además, merece no solo una pensada, sino un viaje por aquellos pagos, pues su contexto y entorno, ganan con creces. El bodeguero ha dicho que de todos sus vinos, éste es «la niña de sus ojos». Su persistencia y puntos balsámicos lo certifican.

Bodegas: Naranjuez. Nombre: Naranjuez Pinot Negra. D.O: Sin. Precio: 25,50 euros.

Web: No tiene.