Vinos naturales: Piamonte natural

La filosofía del vino sin aliñar no tiene fronteras. Entender que el campo es la madre de todas las cosas y que la viticultura es un ejercicio casi artesanal da pie a que bodegueros como Estefano Bellotti en una granja familiar haya destinado un pedazo de ella para viñedo puro. Siguiendo los postulados de los naturales que estamos contando en

este verano de transición, encontramos

un blanco lleno de luz, de calor y de notas cítricas suaves. Un paseo eterno por el

campo piamontés donde el membrillo como cosa curiosa nos sorprende olfativamente. Dicen que quien encuentra el sentido de la vida en la naturalidad y en la sinceridad puede vivir una vida más tranquila. En este caso es una vida llena de sugerencias a flores del campo, a una vida mediterránea aunque el mar sea

siempre la ilusión de un cuadro. Una pequeña amargura en el fondo de la roca nos hace reflexionar sobre que aquello que tanto amamos pueda tener otra vuelta del camino.

Lo biodinámico para este bodeguero es una autopista de autenticidad.

Bodegas: Cascina Degli Ulivi.

Nombre: Belloti Semplicemente Vino Bianco. D.O: Piemonte. Precio: 14,50 euros.

Web:cascinadegliulivi.it