La investigadora de la UCAV Ángela García Solaesa se alza con el premio “Desafío Universidad Empresa”

La Dra. Ángela García Solaesa, perteneciente al grupo de Investigación Abordaje Integral de la Salud (AISA) de la Universidad Católica de Ávila (UCAV), ha recibido el primer premio del concurso “Desafío Universidad Empresa” de la mano de la Consejera de Educación Rocío Lucas.

Este galardón se ha desarrollado dentro del Plan de Transferencia de Conocimiento Universidad-Empresa (TCUE) impulsado por la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León.

El premio, que consiste en una dotación económica de 12.000 euros, ha sido recogido por la Dra. García Solaesa acompañada de la Rectora de la UCAV, Mª del Rosario Sáez Yuguero, así como representantes de la empresa zamorana Agroberry.

‘Aprovechamiento integral de las semillas de zarzamora para la producción de superalimentos’ ha sido el título elegido para este proyecto dirigido por la Dra. García Solaesa, el cual se ha realizado en colaboración con otros cuatro investigadores pertenecientes a las Universidades de Burgos (María Teresa Sanz y Sagrario Beltrán) y de Valladolid (Felicidad Ronda y Marina Villanueva). Este proyecto, que responde a la demanda de la empresa familiar zamorana Agroberry, apuesta por el aprovechamiento integral de este tipo de semillas con el objetivo de desarrollar dos productos con un elevado valor añadido tras un proceso específico de extracción.