Abre sus puertas Iberqueso, el salón gastronómico del queso ibérico de referencia

La Plaza Mayor de la localidad leonesa de Valencia de Don Juan acoge desde hoy y hasta el domingo Iberqueso, el salón gastronómico del queso ibérico de referencia. Un evento marcado en rojo en el calendario de este municipio, que cuenta con la presencia de 37 queserías procedentes de toda España pero también de Portugal, entre las que se encuentran algunas de gran prestigio y reconocidas con premios importantes como los Worl Cheese Awards o con galardones al mejor queso de España en distintas variedades.

Todas estas firmas mostrarán a los que se acercan los entresijos de la elaboración del queso, y podrán también conocer las bondades de este producto lácteo en el que Castilla y León es una potencia mundial. Asimismo, cabe señalar que en esta cita estarán presentes doce Denominaciones de Origen españolas y cuatro portuguesas.

El presidente de las Cortes de Castilla y León, Carlos Pollán, de Vox, inauguraba esta feria en la que los asistentes podrán disfrutar, además, de cocina en directo, maridajes con la Denominación de Origen León, así como de concursos de minichefs para los más pequeños e incluso fados para amenizar este encuentro agroalimentario.

“Una feria importante que pone en valor el papel de los ganaderos y artesanos que elaboran quesos únicos de maneras tradicionales”, decía Pollán, en declaraciones recogidas por Ical, mientras celebraba la capacidad de la localidad coyantina para “vencer la despoblación creciente, aumentar la población e industria y el número de visitantes”. En una “tierra de vinos, embutidos y quesos de alta calidad”, Pollán ponía en valor al sector primario y al mundo rural, al que, en su opinión, “no se puede dejar de apoyar en ningún momento”.

Por su parte, el presidente de la Diputación leonesa, Eduardo Morán, también presente en la inauguración, aseguraba que Iberqueso es una iniciativa de hermanamiento y de sabor”, y que recoge la "esencia" de la actividad ganadera de la provincia.

“Esta es una feria para exhibir el gran trabajo de la tierra día a día, que acerca sabores de todos los rincones de España y Portugal, y forja alianzas y compartir experiencias”, concluía.

Finalmente, desde el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan que preside Juan Pablo Regadera, reafirman con esta cita gastronómica su apuesta por el desarrollo social y económico del medio rural, con el objetivo de seguir situando a la localidad como un atractivo turístico todo el año.