Cocineros lanzan la iniciativa solidaria mundial “Desde Valencia Para Valencia” para recaudar fondos

La comunidad gastronómica, apoyada por la empresarial, se ha unido en un esfuerzo sin precedentes, para apoyar a los damnificados por la DANA en la provincia de Valencia con el objetivo de recaudar fondos y ayudar a recuperar las zonas devastadas con especial foco en restablecer a los autónomos a los comercios y pequeñas empresas y contribuir a mantener el empleo.

La iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’, presentada este martes, se le ocurrió al chef Ricard Camarena el pasado domingo: “Me sentía muy desgraciado porque me sentía inútil y me puse a pensar, qué podíamos hacer los profesionales gastronómicos”.

En pocas horas la idea cuajaba y la hacían suya destacados cocineros como Begoña Rodrigo y Quique Dacosta junto con Ricard. Este movimiento, respaldado por la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), busca dar una respuesta directa y significativa a la tragedia que ha impactado profundamente a la región.

“La intención es crear un evento simultáneo global, el próximo 13 de diciembre, que consistirá en una serie de cenas benéficas organizadas en diversas ciudades de España y del mundo” explicaba Camarena en rueda de prensa

La iniciativa tiene como objetivo ayudar a recuperar las zonas devastadas con especial foco en restablecer a los autónomos, a los comercios y pequeñas empresas, bares y restaurantes y contribuir a mantener el empleo

El 100% de los fondos recaudados esa noche se destinará íntegramente a ese objetivo.

Una cena transformada en solidaridad

La idea de ‘Desde Valencia para Valencia’ surgió en el contexto de la tradicional cena anual de la Asociación Valenciana de Empresarios que preside Vicente Boluda decidiendo a propuesta de Ricard Camarena reconvertirla en una cena solidaria y benéfica a favor de los afectados por la catástrofe.

Con el respaldo de AVE, la propuesta se amplió para invitar a otros cocineros y empresarios de todo el mundo a unirse a esta causa y ha sido a lo largo de las últimas horas, cuando numerosos cocineros de diferentes ciudades de España y del extranjero han mostrado su deseo de contribuir.

Por ello, el evento del 13 de diciembre no solo se llevará a cabo en Valencia, sino que se extenderá a otras ciudades y comunidades. Desde el País Vasco hasta Nueva York, pasando por Galicia, Aragón, Castilla León, Andalucía, Madrid, Cataluña y otras muchas ciudades de varios países en las que reconocidos cocineros y cocineras organizarán cenas benéficas simultáneas, demostrando que la fuerza de la solidaridad no tiene fronteras.

Con el fin de garantizar que cada euro llegue a su destino correcto, los fondos recaudados serán gestionados a través de una asociación de utilidad pública valenciana, con más de 10 años de experiencia en proyectos solidarios. Esta asociación cuenta con todos los sellos de calidad que avalan su transparencia, ofreciendo garantías a todos aquellos que deseen colaborar.

Además de las cenas benéficas, se ha habilitado una “Fila 0” para que cualquier persona interesada en contribuir pueda hacerlo de manera sencilla, a través de la web www.desdevalenciaparavalencia.com. Todas las donaciones se destinarán íntegramente a las zonas devastadas por la DANA.

Una llamada a la esperanza

“Queremos que el 13 de diciembre sea un día histórico, un símbolo de esperanza y de solidaridad, no solo para nuestra comunidad, sino para todos los que creen en el poder de la unión y la ayuda mutua”, ha afirmado Ricard Camarena en la presentación. “Hace escasos minutos-añadía- el cocinero José Andrés me ha dicho que va a donar el primer millón de euros. Esperamos que sea la primera gran donación de otras muchas”.

Por su parte, Diego Lorente, secretario general de AVE, ha resaltado que “esta iniciativa de cocineros y empresarios, como parte de la sociedad civil, busca ayudar a reconstruir la zona afectada, con especial foco en la reactivación empresarial”. “Estamos actuando y queremos apoyar iniciativas como la que hoy se presenta, al margen de muchas otras que ya están desarrollando”, ha añadido. Lorente ha concluido a modo resumen que este “es un movimiento organizado desde Valencia para pedir la colaboración de toda España y que revierta en Valencia”.

Este evento marca un hito en la historia de la solidaridad valenciana y muestra cómo, desde la gastronomía y el compromiso social, se puede contribuir a la reconstrucción económica y empresarial de una comunidad. Cada donación será un paso hacia la recuperación de la provincia y un mensaje de aliento para quienes necesitan reconstruir sus proyectos profesionales.

Cocineros confirmados a 5 de noviembre para coordinar cada una de las cenas a día de hoy. Serán los encargados de coordinar al resto de cocineros de su ciudad.

Jose Andrés (EE.UU)

Harry Sasson (Colombia)

Massimo Bottura (Italia)

René Redzepi (Dinamarca)

Alex Atala (Brasil)

Joan Roca y Nandu Jubany (Cataluña)

Eneko Atxa (Bilbao)

Angel León (Cádiz)

Pepe Rodríguez (Toledo)

Javier Olleros y Pepe Solla (Galicia)