Estos son los cinco restaurantes japoneses con mayor gancho de Alicante

La cocina japonesa aterrizó, y con fuerza, en España gracias a su plato de referencia, el sushi; una particular forma de presentar el arroz aderezado y con acompañamiento, normalmente, de pescado. Una vez que la gastronomía del país del sol naciente ha calado en la cultura occidental son muchos los restaurantes en los que se puede degustar. Aquí te contamos cuáles son los restaurantes japoneses de la ciudad de Alicante más atractivos, los que no te debes perder...

En el centro de Alicante, en uno de los puestos del Mercado Central, ha abierto sus puertas hace siete meses Ukiyo. Al frente del restaurante está Andrea Díaz, quien trabajó durante 7 años en el restaurante Kabuki Wellington de Madrid, con una Estrella Michelín. Diseñado únicamente para ocho personas coman allí y en una barra, ofrece una cocina con platos puristas japoneses y otros que conjugan la cocina nipona con la francesa. Una apuesta original y diferente que destaca por la calidad de su materia prima y por la elaboración de los platos.

También en el Mercado Central hay otra opción, el restaurante Katana, cuya carta de presentación es “Street Food Corner” o, dicho de otra forma, un puesto para comer a pie de calle. Un lugar perfecto para degustar los platos típicos de Japón, de otros países asiáticos así como otros de fusión de diferentes cocinas. En su carta se puede encontrar sushi, ceviche peruano o los nems vietnamitas; todos elaborados por el chef, Davide Bersan.

Muy cerca del Mercado Central, también en el centro histórico de la ciudad, se encuentra Aoba-ya, cuyo chef Go Majima nació en Tokio. Es un establecimiento muy agradable y bien decorado en el que se puede disfrutar de berenjena con salsa de miso verde, sushi o tempura de langostino. Un lugar que abrió sus puertas recientemente y que tiene mucha aceptación.

Otra opción es Sibuya Urban Sushi Bar, que está en la céntrica calle de Alfonso el Sabio; responde un concepto de restaurante más funcional y menos sofisticado y exquisito que otros de la capital. En su carta hay ensaladas, pasta, sushi… todo con un toque asiático.

En la Plaza de Gabriel Miró, uno de los rincones con mayor encanto, se encuentra Enso Sushi Alicante; un restaurante muy acogedor, con una decoración y carta exquisitas. Es uno de los restaurantes japoneses más antiguos de la ciudad y en ofrece platos japoneses puristas y otros mucho más innovadores.