Este es el panettone de seis euros, alabado por expertos, que está arrasando en esta Navidad

Un grupo de expertos ha realizado una cata a ciegas con 20 panettones, incluyendo opciones industriales y artesanales, y han dejado algunas sorpresas en el top. Aunque la OCU ya había señalado recientemente su elección del mejor panettone de supermercado, Anna Mayer de Panepanna organizó esta nueva cata para explorar aún más opciones.

En la evaluación, Mayer destacó la dificultad de la cata a ciegas debido a ciertos elementos distintivos en algunos panettones, como glasa de pistacho, nombres en el papel del horno o colores particulares. A pesar de esto, la mayoría de los productos eran desconocidos para los catadores. La experta subrayó los criterios de búsqueda al evaluar los panettones, destacando la preferencia por un dulzor moderado, una textura de miga que se rompa en hebras y un aroma agradable. La puntuación se simplificó en una escala del 1 al 5, donde 1 representa la opción menos deseada y 5 indica una elección muy apetecible.

Los tres primeros clasificados en la cata tenían precios notoriamente altos, encabezados por Infermentum (Casa Base) a 38,50 euros/kilo, seguido por Celler de Can Roca (Casa Cacao) a 60 euros/kilo y Pastelería Tugues (Lleida) con 35,56 euros/kilo.

No obstante, hubo sorpresas al descubrir que dos panettones de supermercado destacaron en el top 5: Tre Marie Galbusera de El Corte Inglés, con un precio de 23,45 euros/kilo, y Carrefour Extra, a un sorprendente precio de 5,99 euros/kilo. Además, Aldi Deluxe y Favorina de Lidl también figuraron en el top 10 a 9,99 euros/kilo y 5,99 euros/kilo, respectivamente.