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Receta dulce
Prepara estos donuts sin azúcar
Con esta receta prepararás unos donuts buenísimos, llenos de sabor gracias a los dátiles y las nueces, con un glaseado por encima que les dará un toque súper jugoso

No llevan azúcar pero los dátiles y las nueces les dan un montón de sabor y dulzor, si no te gustan los dátiles, no te preocupes, aunque los utilices en esta receta, el resultado, no sabe a dátil.
Entre los ingredientes tienes varias opciones de harinas para prepararlo sin gluten, y también podrías prepararlo sin lácteos.
Ingredientes para los donuts:
- 8g de impulsor o levadura química de repostería
- 30g de nueces o almendras
- 30g de agua, bebida vegetal o leche
- 40g de dátiles
- 2 huevos
- 65g de harina de arroz, de sarraceno o de avena, de espelta, de trigo
- 25g de aceite de oliva

Receta de los donut paso a paso:
- Quita el hueso a los dátiles y remójalos durante 5 minutos en la bebida vegetal caliente.
- Añade el huevo, el aceite y tritura muy bien con la batidora o procesador de alimentos, hasta que los dátiles se vean como una crema.
- Muele las nueces con la batidora o procesador de alimentos, hasta que sean migas, pueden tener algún trocito más grande, para de moler antes de que se empiecen a convertir en crema de frutos secos.
- Junta la mezcla batida de los dátiles, con las nueces molidas, la harina, el impulsor y remueve bien con unas varillas.
- Reparte la masa en moldes para donuts, y hornea a 180 ºC durante 15 ó 20 minutos.
- Si no tienes el molde especial para donuts, puedes utilizar esta receta en un molde para hacer magdalenas, estarán igual de ricas, pero como el molde es un poco más grande y sin agujero en el centro, es posible que necesiten 5 minutos más de horno.
- Espera un minuto, saca los donuts del molde con cuidado y déjalos enfriar sobre una rejilla.
- Cantidades para 6 donuts.
Ingredientes para el glaseado:
- 50 gr de manteca de coco o mantequilla
- 30 gr de caramelo de dátiles o 15g de miel
Receta del glaseado paso a paso:
- Prepara el caramelo de dátiles, son simplemente dátiles triturados con un poquito de agua, tienes la receta para hacerlo aquí.
- Derrite la manteca de coco o la mantequilla y mézclalo muy bien con el caramelo de dátiles o con la miel.
- Baña los donuts uno a uno en el glaseado, déjalos enfriar una hora en el frigorífico y ¡donuts glaseados sin azúcar listos!
- También podrías bañarlos en chocolate derretido, es más sencillo y también quedan buenísimos.
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