Rollitos crujientes de espárragos y jamón

Una receta rápida y muy sencilla, estos rollitos valen para tomar como aperitivo, ya que son resistentes, como para comerlos de picoteo directamente con las manos, o para preparar una cena diferente en un momento.

Las obleas o papel de arroz las encuentras fácilmente online o en los supermercados más grandes, junto a los alimentos traídos de otros países.

Receta sin gluten, sin lácteos y sin huevo.

Ingredientes:

• Varias obleas o papel de arroz.
• La misma cantidad de lonchas de jamón.
• Unos cuantos espárragos verdes.

Receta paso a paso:

• Lava y corta los espárragos en trocitos de unos 7 cm o del ancho de las lonchas de jamón.
• Humedece una de las obleas de papel de arroz remojándola 3 segundos en un plato con agua.
• Coloca el papel de arroz mojado sobre otro plato y úntalo con aceite de oliva por ambos lados, con un pincel de cocina o con los dedos.
• Coloca una loncha de jamón y los espárragos sobre la oblea de papel de arroz y enróllala siguiendo los pasos de la foto.
• Reserva a parte mientras enrollas las demás láminas de papel de arroz.
• Cuando tengas los rollitos preparados, colócalos separados entre si, en la cesta de la airfryer, puedes poner un trocito de papel de hornear, para evitar que se peguen a la base.
• Cocina en la airfryer unos 12 minutos a 18ºC ¡y listos!