Tres deliciosos patés para Navidad

La temporada navideña es la excusa perfecta para deleitar a tus invitados con exquisitos patés caseros. A continuación, te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas que seguramente serán un éxito en tus celebraciones. ¡Prepárate para sorprender a todos con estos patés de mejillones, salmón y aceitunas negras!

Paté de mejillones

Ingredientes:

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de atún claro en aceite de oliva

3 quesitos o 3 cucharadas grandes de crema de queso untable de tu marca preferida

6 palitos de cangrejo

20 ml de mayonesa

Instrucciones:

1. En un bol grande, agrega todos los ingredientes.

2. Tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una textura fina.

3. Transfiere la mezcla a un recipiente, tápalo con film transparente y refrigéralo al menos durante dos horas antes de servir.

4. Acompaña el paté con tostaditas o pan tostado.

Paté de salmón

Ingredientes:

500 g de salmón fresco o 250 g de salmón ahumado

10 anchoas en aceite de oliva

1 cebolla

1 cucharada sopera colmada de mantequilla

250 ml de leche entera

200 ml de nata líquida para cocinar

Sal y pimienta blanca recién molida al gusto

Instrucciones:

1. Retira las escamas y espinas del salmón. Hierve la leche y sumerge los trozos de salmón. Reserva.

2. En una cacerola, derrite la mantequilla y añade la cebolla picada. Cuando esté pochada, agrega la nata y lleva a ebullición. Salpimienta al gusto.

3. Escurre el salmón, trocéalo y añádelo a la cazuela. Cocina a fuego medio hasta obtener una textura cremosa.

4. Deja enfriar un minuto, luego agrega las anchoas y bate la mezcla hasta obtener una crema sin grumos.

5. Refrigera por al menos dos horas antes de servir. Acompaña con pan tostado.

Paté de aceitunas negras

Ingredientes:

300 g de aceitunas negras de calidad

1 diente de ajo

5 tomates secos

8 hojas de albahaca fresca

50 ml de aceite de oliva virgen extra

2 filetes de anchoas y parte del aceite de oliva de la lata

10 g de piñones o nueces

1 cucharadita de alcaparras (opcional)

Instrucciones:

1. Deshuesa las aceitunas negras y colócalas en el vaso de la batidora.

2. Añade todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva virgen extra) y tritura hasta obtener una crema.

3. Añade aceite de oliva a la mezcla según sea necesario hasta lograr una textura suave y homogénea.

¡Disfruta de estas deliciosas opciones que seguramente conquistarán el paladar de tus invitados!