Un proyecto crea envases biodegradables con residuos de industria del pan

Palencia- El Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) participa en un proyecto europeo de Investigación, Desarrollo e innovación (I+D+i), que bajo el nombre de Bread4pla, pretende desarrollar envases de plástico biodegradables elaborados a partir de residuos de la industria de la panadería y la bollería. El nombre de la iniciativa, acrónimo de «pan para plástico», es una propuesta europea de tratamiento y valorización de residuos financiada por el programa de la UE Life+, explicó la adjunta de Dirección de Cetece, Eva de la Gala, y la técnico de I+D+i del centro palentino, Asunción Alonso. El objetivo es obtener a partir de los residuos de la industria del pan un film termo plástico cien por cien biodegradable de Ácido Poliláctico, la materia prima del plástico. Es decir, coger la corteza del pan de molde o los restos de fabricación de bollería y elaborar con ellos la bolsa de plástico en la que irá envasado el producto final. Además, para producir este film plástico se usaría como materia prima productos de desecho en lugar de recursos fósiles.