Beber agua con gas durante la comida reduce el riesgo cardiovascular

Investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han demostrado que el consumo de un agua mineral bicarbonatada sódica durante las comidas puede reducir el riesgo cardiovascular. Así se desprende de los últimos resultados de un estudio publicado en la revista «European Journal of Nutrition», con el que se ha demostrado que con medio litro de este tipo de agua se puede conseguir una reducción de entre un 6 y 15 por ciento de los lípidos en sangre durante la digestión. De esta forma, contribuye a reducir el riesgo de formación de placas de ateroma en las paredes arteriales o aterosclerosis, lo que causa un mayor riesgo de sufrir un accidente cardiovascular, como una angina de pecho o un infarto.