¿Te has vuelto una cocinillas durante esta cuarentena por coronavirus en España? Que la desescalada no haga que dejes de entrar en la cocina y hacer todas esas recetas que triunfan en Instagram estos días. ¿Fan de la gastronomía italiana? Pues la influencer Marta Lozanonos ha dejado el paso a paso de la receta de focaccia más sabrosa que ha encontrado en el perfil de Instagram de @foodiction.vlc. ¿Quieres hacerlo en casa? ¡No te pierdas el paso a paso!

FOCACCIA CON OLIVAS, CEBOLLA Y ROMERO

Ingredientes:

• Harina hasta que la masa no se pegue (unos 300-320 gr ).

• 100 ml de aceite.

• 160 ml de agua.

• Levadura fresca 10 g. (Si no tienes puedes probar con la de panadería).

• Sal.

• Olivas manzanilla.

• Cebolla.

• Romero..

Paso a paso:

• Disuelve la levadura en un poco del agua..

• En un bol Mezcla la harina (deja un poco para el amasado) con el aceite, el agua con levadura ,el resto de agua y sal..

• Si ves que necesitas más harina, ponle lo que habías reservado y empieza a amasar durante mínimo 8 minutos..

• Pasado este tiempo y cuando veas que la masa es elástica, vuelve a ponerla en un bol y tápala. Déjala levar durante mínimo 1 hora...

• Pasado ese tiempo, sácala, ponle un poco de aceite y vuelve a amasar un poco...

• Pon la masa en la bandeja en horno y chafa con los dedos como dejando huecos, añade las olivas , la cebolla y el romero. No la extiendas mucho porque si no te quedará rollo masa pizza.

• Mete al horno durante unos 35 minutos a 180 grados comprobando que no se queme. (Cada horno es un mundo, así que hay que adaptar los tiempos y temperatura).

• Pasado ese tiempo saca la focaccia, pártela en rectángulos y disfrútala!

✔️ Yo le pongo por encima un poco de aceite picante y queda...

✔️Si utilizáis alguna otra harina (como espelta, kamut...) saldrá también pero la masa será un poco más densa.