Vinos de burbuja: Cava Freixenet Reserva Real

Este cava se presentó de manera selecta con motivo de la visita de los Reyes de España a las legendarias cavas de la bodega. A diferencia de otros ejemplares de la marca, se buscó una producción exclusivamente manual, vinos de distintas añadas para ensamblar uno que en 1987 reflejara toda la tradición de la casa. Dentro del esfuerzo del conocimiento, y reconocimiento de estos espumosos catalanes, se apuesta por una crianza larga y mucho más expresiva frente a las botellas de producción masiva, que tan buenos rentos han dado a la empresa pero tan poca felicidad nos proporciona a los enópatas. Esta reserva real posee una burbuja más fina, muy buenas notas florales y se bebe de manera agradable y con ligereza. Elaborado en brut, con reflejos delicados amarillos, se presenta como muy buena alternativa para una comida de cierta prestancia. Ocasión especial para repensar sobre los muchos tópicos que existen sobre los cavas catalanes y, como no nos cansamos de repetir, merece oportunidad y consumo distintos. Su hilo argumental nació de un homenaje y nos brinda la oportunidad de pararnos y disfrutarlo junto al mar.

Bodegas: Freixenet

Nombre: Reserva Real Freixenet

Precio: 25,75

Web: freixenet.es