Vinos de burbuja: Tarlant

Uno de los grandes. En el portfolio de cualquier aficionado a champán, Tarlant ocupa, sin duda alguna, un lugar de prestigio. Como suele ocurrir en estos vinos punteros, es el resultado de un proyecto familiar, que, en este caso, se remonta a mediados del siglo XIX. Poco a poco los eslabones generacionales han ido profundizando en la propuesta por el terruño familiar y por los ensamblajes. Se dice que el «coupage» es la seña de identidad de esta bodega prestigiosa. A lomos de la chardonnay y la pinot noir, se expresa un espumoso tremendamente gustoso y estructurado. Sabe oscilar, como aquellos que superan el aparente lastre de las edades, entre la arrogancia y la frescura, con el temple y la sabiduría de la crianza. Muy buena fruta, toques terciarios y la rotundidad de quien piensa en un gran vino francés para la ocasión solemne que supone amanecer cada mañana y es la botella que ennoblece cualquier mesa. Y mejor aún, una etiqueta para esperar lo que está por escribirse y lo que en su dulce pase de boca nos augura.

Bodega: Tarlant champagne Leclerc

Nombre: Tarlant Cuvée Louis

Precio: 50,50 euros

Web: tarlant.com