España conquista la lista de los 150 mejores restaurantes de Europa 2024

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) presentó ayer en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid su Lista de los Mejores Restaurantes de Europa, con Alchemist (Copenhague) a la cabeza, seguido de Etxebarri (Axpe, Vizcaya) y JAN (Múnich, Alemania).

España es el estado más representado con 45 establecimientos, seguido por Italia, Dinamarca, Francia y Reino Unido; también es el país que más crece en número de restaurantes respecto a 2023, con dos nuevas incorporaciones: Txispa (Atxondo, Vizcaya) y Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén).

El acto contó con Bodegas Cepa 21, Schweppes®, Joselito y EPC como partners. OAD nació en 2003 como un blog en el que Steve Plotnicki compartía sus experiencias gastronómicas por Internet. Al hacerse con una gran comunidad de lectores, en 2007 decidió lanzar, entre este colectivo, una primera encuesta en la que les invitaba a recomendar restaurantes conocidos, pero también espacios por descubrir. Desde entonces, los resultados se han publicado cada año. OAD es, actualmente, la única encuesta gastronómica que tiene en cuenta la experiencia en su sistema de calificación y que prima la transparencia en todo su proceso de elaboración. Los restaurantes son seleccionados a través de la plataforma de la organización, en la que se combinan las reseñas de más de 7.500 votantes registrados.

Top 10

1. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)

2. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

3. JAN (Múnich, Alemania)

4. Restaurante Frantzén (Estocolmo, Suecia)

5. Bagá (Jaén)

6. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)

7. Diverxo (Madrid)

8. Restaurant Quique Dacosta (Denia, Alicante)

9. De Librije (Zwolle, Países Bajos)

10. Geranium (Copenhague, Dinamarca)