Mercadona, la cadena de supermercados líder en España, ha introducido este verano un nuevo producto en su línea de refrigerados: un gazpacho blanco de almendras Hacendado. Este lanzamiento busca ofrecer una alternativa fresca y diferente al gazpacho tradicional.

La referencia se inspira directamente en el clásico ajoblanco andaluz. El objetivo de la compañía valenciana es satisfacer la demanda de sabores específicos y saludables, ideales para combatir las altas temperaturas estivales.

El producto se presenta en un pack con tres bricks individuales de 330 mililitros cada uno, facilitando su consumo directo. Con un precio de 3,30 euros, se posiciona en un segmento intermedio, compitiendo con opciones premium del mercado.

El detalle de la receta y su perfil nutricional

Este gazpacho blanco destaca por su composición, basada en ingredientes sencillos y naturales. La receta incluye agua, un 9 por ciento de almendras, pan rallado, aceite de oliva virgen extra (3,5%), ajo, vinagre de Jerez Reserva, sal y zumo de limón. Su elaboración sin conservantes ni colorantes artificiales es un punto a considerar.

Nutricionalmente, cada cien mililitros aportan 98 kilocalorías. Contiene 8,5 gramos de grasas totales, de las cuales 0,9 gramos son saturadas, cantidad razonable para un producto listo para el consumo.

El gazpacho suministra 2,1 gramos de proteínas y 1,4 gramos de fibra, siendo las almendras la fuente principal de ambos. Su contenido en azúcares es bajo (0,4 gramos), y el nivel de sal (0,9 gramos) se mantiene dentro de los estándares.

La acogida del público y los expertos

El lanzamiento ha tenido un recibimiento muy positivo. En plataformas digitales y foros de consumo abundan las valoraciones que elogian la propuesta de Mercadona, con comentarios que reflejan el entusiasmo de los usuarios.

Muchos consumidores han destacado el sabor auténtico del gazpacho y su textura suave, así como la conveniencia de poder disfrutarlo bien frío en cualquier momento del día. Algunas voces lo consideran incluso una opción más digestiva y ligera que el gazpacho tradicional de tomate.

Los profesionales de la nutrición también han expresado una opinión favorable. El dietista y divulgador Miodrag Borges, por ejemplo, ha señalado que se trata de una opción "equilibrada" y "coherente" con la receta tradicional del ajoblanco, haciendo hincapié en la calidad del aceite de oliva virgen extra.

Con esta incorporación, Mercadona amplía su catálogo de platos preparados refrigerados Hacendado, apostando por productos que combinan tradición culinaria, una calidad nutricional sólida y comodidad para el consumidor. Esta estrategia se alinea con otros éxitos como su gazpacho clásico o el salmorejo cordobés.