La Guía Repsol ha dado a conocer su nueva selección de ‘Soletes’, un reconocimiento que distingue a establecimientos gastronómicos con una personalidad auténtica y una dedicación especial al producto y al servicio. En esta duodécima edición, Baleares suma cuatro nuevos locales en Mallorca que se unen a la extensa lista de casi 5.000 espacios en toda España que lucen esta distinción.

Los afortunados de esta temporada en Mallorca son Café Deià, en el emblemático municipio de Deià; Ses Golondrines, en Manacor; y en Palma, el SkyBar Restaurant del Hotel Almudaina y Santal.

Estos establecimientos destacan no solo por su calidad culinaria, sino también por su atmósfera, que combina tradición y modernidad, seduciendo tanto a residentes como a visitantes.

Con un total de 201 ‘Soletes’ en Baleares, la gastronomía insular continúa consolidándose como un referente en la oferta turística y local, especialmente en los meses de verano.

En este periodo, el público busca experiencias que vayan más allá del simple consumo: ambientes acogedores, productos frescos y autóctonos, y un servicio que haga sentir especiales a los comensales.

Los nuevos 'Soletes' del resto de islas

Los nuevos ‘Soletes’ mallorquines se suman a otros espacios de calidad repartidos por el archipiélago. En Menorca, destacan el Isabella Beach Club en Es Mercadal, y los establecimientos Es Suís, Sa Lliga Marítim y S’Aturadeta Jardins en Maó.

Formentera cuenta con La Tortuga y Codice Luna, en Sant Francesc, mientras que Ibiza tiene en su lista el Chiringuito Pascual en Sant Joan de Labritja, Es Galliner en Sant Josep de Sa Talaia, La Finca de Can Suldat en Santa Eulària des Riu y los clásicos La Margarita y Born en la ciudad de Ibiza.

La elección de estos locales responde a una apuesta por la autenticidad y la calidad, ingredientes imprescindibles para destacar en un mercado cada vez más exigente. Los ‘Soletes’ no son solo un reconocimiento culinario, sino un sello que garantiza al público una experiencia gastronómica integral, donde el producto local y el trato personalizado juegan un papel fundamental.

En definitiva, estas propuestas constituyen un referente para quienes buscan disfrutar del verano balear con sabor y esencia propia, alejados del turismo masificado y acercándose a lo genuino, a lo que cada isla tiene para ofrecer en su cultura y gastronomía.

La Guía Repsol, con esta iniciativa, pone en valor esos rincones imprescindibles que marcan la diferencia y enriquecen la oferta turística de Baleares.

Impulso al turismo local

Además de la calidad gastronómica y la atmósfera auténtica que ofrecen estos locales, la designación como 'Solete' también impulsa el reconocimiento del turismo local y sostenible.

Este sello pone en valor la tradición culinaria de Baleares y apoya a negocios que apuestan por el producto de proximidad y el trato cercano, fomentando así una economía más responsable y respetuosa con el entorno.

En un archipiélago donde el turismo masivo a menudo puede desvirtuar la esencia de sus pueblos y ciudades, los Soletes representan un oasis para quienes buscan una experiencia gastronómica honesta, que celebre la identidad balear sin artificios.