La gastronomía de las Islas no deja de sorprender a los más exquisitos. Esta vez, tres pizzerías del Archipiélago han vuelto a ser reconocidas a nivel nacional y han sido incluidas en el prestigioso ranking Top 50 Pizza España 2025, que destaca a las pizzas más artesanales y auténticas del país.

Los locales seleccionados son 7 Sensi en Lanzarote, La Trattoria by Il Bocconcino y Oro di Napoli, ambos en Tenerife. Esta distinción no solo celebra la calidad de sus ingredientes y la fidelidad a la tradición napolitana, sino también la dedicación de sus maestros pizzeros, que han sabido conjugar técnica, creatividad y respeto por la masa madre.

¿Cómo son estas tres pizzerías?

7 Sensi

Esta pizzería está ubicada enLanzarote y ha logrado destacar por su fidelidad a la receta napolitana original, con una fermentación prolongada y un horneado preciso que garantiza una pizza de borde aireado y textura ligera. Su uso de productos italianos de denominación de origen ha sido clave para su inclusión en la lista.

En el restaurante se pueden ver como los maestros pizzeros italianos van haciendo las pizzas en uno de los rincones más apacibles de Playa Blanca, ya que se encuentra alejada del bullicio, a su libre albedrío, en un rincón del Puerto Deportivo Marina Rubicón.

La Trattoria by Il Bocconcino

Ubicada en Tenerife, este restaurante forma parte del grupo gastronómico del hotel Royal Hideaway Corales y ha sorprendido al jurado con su elegante reinterpretación de la tradición italiana, apostando por una pizza gourmet sin renunciar a los fundamentos clásicos.

Los clientes elogian la focaccia y la pasta, especialmente los gnocchi y el risotto. Con un servicio excepcional, los precios son razonables considerando su ubicación en un hotel.

Oro di Napoli

También en la isla tinerfeña, ha sido reconocida por su fidelidad absoluta a la auténtica pizza napolitana, con una masa esponjosa de fermentación lenta, ingredientes traídos directamente de Campania y una ejecución impecable que refleja la pasión de su equipo.

Oro di Napoli ha conquistado paladares en toda España gracias a su enfoque innovador y respetuoso con la tradición napolitana. Su carta incluye creaciones singulares como la pizza al pesto con tomates cherry frescos o la exquisita combinación de mortadela italiana con crema suave y crujientes trozos de pistacho, que elevan cada bocado a una experiencia gourmet.