En el año en que Alicante es la Capital Española de la Gastronomía, los 27 Premios del Comercio y la Hostelería han reconocido a tres establecimientos de hostelería por elaborar el mejor menú con motivo de tal nombramiento; se trata de un premio especial que se ha otorgado por crear un menú de calidad, original y singular, valorando, a su vez, que se hayan preparado con productos alicantinos.

Y los ganadores han sido SantaBar, del chef Dani Frías, primer premio; restaurante La Muralla, segundo premio; y bar La Favorita, tercero. Según las bases, el menú del primer premiado se mantendrá en su carta hasta final de 2025, mientras que las creaciones del segundo y tercer puesto se servirán en los establecimientos ganadores durante seis meses.

La apuesta de SantaBar ofrece por un importe de 40 euros una Ensalada alicantina de tomate, bacalao, coliflor y mollitas; Coca amb tonyina; Buñuelo de Bacalao; Croqueta de Jamón -;finalista en campeonato de España Madrid Fusión-; Soparet Alicanti; Buñuelo de bacalao; Pollo a la brasa con salsita del ‘Jabalí’, y Tarta de chocolate poco hecha.

Por su parte, el restaurante La Muralla ha creado un menú que, por un precio también de 40 euros, incluye Calamar de potera; Anchoa en su doble versión; Taco de pulpo; Carpaccio de quisquilla; Caldero tabarquino “al senyoret”; Arroz a banda, y Torrija dorada de pan brioche.

En La Favorita, el menú diseñado con motivo de la Capitalidad Gastronómica tiene un precio de 30 euros y ofrece La marinera; Croqueta de coca amb tonyna; Tomate trinchado con capellà torrat; Alcachofas confitadas con sobrasada de pinoso y parmesano; Pluma ibérica con parmentier de patata trufada, y Coulant de chocolate y turrón de Xixona.

La gala de la 27ª edición de los Premios Ciudad de Alicante al Comercio y la Hostelería 2025 ha distinguido en total a las 18 mejores empresas y establecimientos de la ciudad que destacan por su trayectoria, compromiso, profesionalidad, innovación y talento dentro del sector. El acto tuvo lugar el miércoles en el Teatro Principal y esutvo presidido por el alcalde de Alicante, Luis Barcala.

Premiados 2025

En esta edición, han sido un total de 129 las empresas que han optado a los galardones, un 20% más que en la edición anterior, con unos premios de 36.000 euros convirtiéndose en la edición más numerosas de todas, en la que han participado votando más de 16.000 personas.

En la categoría de Premio ciudad de Alicante a la trayectoria empresarial se ha distinguido a Mercería Mabi; Restaurante Capri y Ferretería Hogar.

En la categoría de Premio ciudad de Alicante a la digitalización se ha reconocido a Pescados Corona; Restaurante Dársena, y Muebles de Cocina Sol.

En la categoría Premio ciudad de Alicante a la responsabilidad social empresarial se ha premiado a Óptica Molina, Carnicería La Alacena, Filant Ceremonía y Moda Hombre.

En la categoría Premio ciudad de Alicante al emprendimiento, los ganadores han sido Barrut; Ukiyo Raw Bar, y La Cuina de San Blas.

En la categoría Premio ciudad de Alicante al Comercio de barrio se ha distinguido a Alpargatería Pilar; Óptica Congost, y Lavandería Eurokolada.