Hoy, Día Mundial del Rosado, un brindis con Flamingo Rosé

Coincidiendo con el Día Mundial del Vino Rosado, Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, ubicada en el histórico Pago de Valdestremero, presenta la nueva añada 2023 de Flamingo Rosé. Este rosado con alma de tinto refleja la esencia de esta tierra bañada por el Duero.

Flamingo Rosé es un vino rosado "de lágrima", elaborado exclusivamente a partir de Tinta Fina en los viñedos procedentes de ‘Camino del Ropero’, una de las parcelas del Pago de Valdestremero situada a 900 metros de altitud, en las terrazas más altas del río Duero. Este rosado con alma de tinto se elabora bajo una filosofía de producción basada en la tradición vinícola, con una vendimia a mano y con el ‘método de lágrima’, maceración y prensado mínimos, para obtener exclusivamente el apreciado mosto flor. Tras la fermentación, este rosado pasa más de 4 meses sobre lías con “batonnages” periódicos que le aportan un extra de cuerpo y sedosidad, con una producción limitada de 6.000 botellas.

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Inspirado en la audacia y personalidad que caracterizó al primer Conde de San Cristóbal, aristócrata español reconocido en la nobleza de finales del siglo XVIII por su trayectoria como Oydor de la corte del Rey, Flamingo Rosé se caracteriza por ser un rosado elegante, distinguido y de gran personalidad.

Jorge Peique, enólogo vinculado desde hace dos décadas a la bodega Conde de San Cristóbal parte del grupo vinícola Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, y Xavier Ausás, asesor vitienológico, defienden este rosado como un vino único en su categoría, elegante, expresivo y con personalidad.

Flamingo Rosé 2023 se presenta limpio y expresivo, floral en nariz, con aromas de cerezas, grosellas y yogur. De color rosa asalmonado, en boca es fresco, equilibrado, elegante y con buena acidez, con final largo y persistente que muestran a la variedad Tinta Fina en su versión más pura y natural. Un rosado que no deja indiferente, un rosado muy osado.

Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, coincidiendo con el Día Mundial del Vino Rosado, presenta la nueva añada 2023 de Flamingo Rosé con una edición especial que incluye una vela de Petit Pilier con flores preservadas, para sumergirnos en los aromas florales de este rosado con alma de tinto.

Flamingo Rosé 2023 es fruto de una añada caracterizada por diversos desafíos climáticos. Un otoño cálido y generoso en precipitaciones, seguido de un invierno frío con heladas que impactaron algunas de sus parcelas y una primavera con una brotación temprana seguida de heladas tardías. El verano se caracterizó por la sequedad y la notable ausencia de lluvias, aunque las variaciones térmicas entre el día y la noche fueron beneficiosas para la maduración de la uva. Sin embargo, una borrasca antes del inicio de la vendimia desafió la añada, pero gracias a sus prácticas vitivinícolas y a su equipo técnico, lograron obtener unas uvas de excelente calidad, dando lugar a un vino rosa pálido, limpio, expresivo y muy floral en nariz, con aromas de cereza y grosella roja y una nota de yogur. En boca es fresco y rico, con una acidez equilibrada y un final prolongado. Un vino elegante, armonioso y bien equilibrado que refleja la esencia de la región de Ribera del Duero.