Gastronomía
El Food Hall de Galería Canalejas reunirá próximamente 14 restaurantes de lujo
Los amantes del lujo están de suerte en Madrid. Galería Canalejas ha anunciado su esperada propuesta gastronómica: a lo largo de 4.000m2, el Food Hall de Galería Canalejas reunirá 14 restaurantes de diferentes estilos.
En este exclusivo espacio podrás disfrutar a partir de octubre de los conceptos que reconocidos chefs nacionales e internacionales han diseñado en exclusiva para este nuevo icono gastronómico de la capital.
De todo un poco (de lo más exclusivo)
MAD Gourmets es un exclusivo espacio gastronómico donde en más de 650m2, podremos disfrutar de 20 zonas distintas para probar desde las típicas tapas españolas hasta las últimas tendencias gastronómicas internacionales.
Gastronomía (gourmet) española
Si lo que te gusta realmente es la gastronomía española, no te puedes perder los ibéricos, embutidos o quesos en D´Bellota, las paellas de la arrocería madrileña St James, la auténtica gastronomía tradicional gallega en Garelos o uno de los mejores representantes de la repostería española, El Goloso, que desde 1963 lleva elaborando pastelería y dulces artesanales en sus obradores en Tarancón.
Delicias japonesas, delicias en el mundo entero
El chef Julián Mármol, galardonado con una estrella Michelin desde 2019 con su restaurante Yugo The Bunker, ha ideado dos conceptos de restaurantes innovadores en este exclusivo espacio. Monchis emulará el punto medio entre Japón y México. Una primera parada gastronómica donde disfrutar de la primera barra omakase – “ponerse en las manos del chef” en japonés – mexicana con filosofía japonesa en Europa y la segunda en el mundo.
The Eight consquitará nuestro paladar a través de su brasa y de sus reintrepetaciones de hamburguesas y bocadillos.
Por su parte, el concepto diferenciador de Patricia Carbajosa en KaButoKaji llega a Food Hall de Galería Canalejas con dos restaurantes que traen el regreso del reconocido chef Andrés Madrigal como director gastronómico (KaButoKaji y Klub Bar Kitchen).
Cocina en directo
Rubén Arnanz, uno de los chefs españoles más jóvenes en conseguir una estrella Michelin, nos deleitará con la apertura de 19.86 by Rubén Arnanz. que contará con un espacio exclusivo para un reducido número de comensales donde poder disfrutar de la cocina del chef en directo.
La experiencia Salvaje
El chef venezolano Fermín Azkue y su larga trayectoria labrada en los mejores restaurantes de Venezuela, Panamá y grandes capitales europeas tiene mucho que ofrecernos. Fusionará sabores y técnicas de los lugares más exóticos del planeta en lo que ya llaman “la experiencia Salvaje”.
Desde Italia con amor (y mucho sabor)
Desde Italia llega Davanti Ristorante, donde destaca la elaboración de la pasta fresca fatta in casa, los platos icónicos de la cocina italiana y un piccolo mercato en el que los visitantes podrán adquirir los mejores productos de Italia. Ademñás, la heladería Amorino con su representación del auténtico gelato italiano elaborado con ingredientes 100% naturales te va a sorprender.
El verdadero savoir-faire francés
La firma francesa que ha reinventado el savoir faire en el universo de la ostra, Amélie, también estará presente en el Food Hall de Galería Canalejas con un espacio en el que la degustación de las ostras más galardonadas del mundo se acompañará de una rigurosa selección de vinos y champán.
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