ISA, el nuevo gastrobar que inspira su coctelería en los breves poemas Haiku

Four Seasons Hotel Madrid tiene una nueva sorpresa para nosotros. Un mundo de sensaciones únicas en forma de gastrobar que hará las delicias de locales y turistas. ¿Su nombre? ISA. ¿Su inspiración? La cocina asiática.

El nuevo gastrobar abrirá sus puertas el próximo 9 de diciembre con una carta de cócteles de autor y tapas asiáticas con influencia mediterránea irrepetible. Una propuesta conducida por el reconocido bartender Miguel Pérez encargado de cautivar por su coctelería sofisticada y el Head Chef Jhonny Setjo, que se especializa en reinventar las tapas asiáticas con un twist creativo y divertido.

La coctelería de Miguel Pérez se inspira en un concepto bellísimo: Haiku, un tipo de poesía japonesa breve que trata de explicar sentimientos complejos en el mínimo número de palabras. En ISA podrás disfrutar también del SAKE, bebida originaria de Japón que convivirá junto a botellas de edición limitada de los mejores whiskies japoneses.

La parte “líquida” de ISA se combina con un tapeo asiático de toque canalla a cargo del equipo que dirigirá su Head Chef, Jhonny Setjo. Tras haber pasado por los establecimientos más innovadores de Madrid, aterriza en ISA con un estilo único y canalla, llevando su creatividad personal a su máxima expresión.

Setjo ha sido testigo de los comienzos de DiverXO y fue partícipe de la apertura del concepto StreetXo en Madrid y Londres. Tiene un estilo que fusiona la cocina asiática, peruana y mediterránea, lo que le convierte en un compañero de viaje perfecto en esta nueva aventura titulada ISA.

Prepárate para vivir una experiencia vibrante a través de los cinco sentidos. Y es que tu vista también disfrutarás de gratas experiencias. ISA se ubica en la primera planta del espectacular complejo, ocupando el esquinazo más icónico del corazón de Madrid, las calles Alcalá y Sevilla.