Este es el nuevo restaurante de Murcia incluido en la Guía Michelin

Comer bien es fácil cuando se trata de la Región de Murcia. La buena calidad de los productos, el tratamiento, y el ambiente y tradición culinaria son unas máximas en las cocinas murcianas. Es por ello que no es de extrañar que sus restaurantes tengan cada vez mayor éxito, y se incluyan en los más prestigiosos espacios informativos de referencia, como lo es la Guía Michelin.

La última incorporación al listado es el restaurante Frases, situado en la calle Soledad 1 de Murcia, muy próximo a la emblemática Catedral. Se trata de una de las recomendaciones más destacadas de la Guía, donde aseguran que en el local "entienden la gastronomía como un lenguaje". Desde el restaurante aseguran que "ven cada uno de sus platos como frases con las que narramos historias, en lo posible vinculadas a los recuerdos".

"Sabor de recuerdos y emociones, olores que nos transporten a la cocina que tenemos en lo mas profundo de nuestra memoria", destacan desde el restaurante.

Según la Guía, se trata de una cocina contemporánea "pensada para compartir".

Al frente del local se encuentra María Egea como Jefa de Sala y Marco A. Iniesta Nicolás como Jefe de Cocina. "Hacemos una cocina arraigada a las bases de la tradición pero con la forma más personal y creativa de mostrar un concepto actual del antaño y utilizando nuestra región como paleta e inspiración".

17 restaurantes en la Guía

Frases se une a otros 16 proyectos gastronómicos que están recomendados por la Guía Michelin en la Región de Murcia, en los que se combina la tradición con la innovación, cocina tradicional y vanguardista.

Se encuentran en la Guía el restaurante Barahonda en Yecla; El Albero en Ceutí; la Cabaña Buenavista en el Palmar; Juan Mari en San Pedro del Pinatar; Malvasía en La Manga del Mar Menor; y Magoga y Barrio de San Roque, ambos en Cartagena.

En Murcia, por su parte, se encuentran los restaurante Taúlla; Odeón de Nazario Cano; AlmaMater; Pura Cepa; Perro Limón; Ajo y Agua; Keki; Local de Ensayo; Alborada; y la última incorporación, Frases.