Andrés de la Cruz, empresario de Frusur, sobre las fresas de Huelva: "Esta fresa no es la que hay en todos los supermercados"

Las frutas de Huelva, y en especial sus fresas, gozan de un merecido prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Gracias a su clima, sus suelos fértiles y una tradición agrícola consolidada, esta provincia andaluza se ha convertido en una de las mayores productoras de fresas de Europa.

Los compradores valoran especialmente el equilibrio entre dulzor y acidez que presentan estas frutas, así como su versatilidad en cocina y su aporte nutricional. Supermercados, fruterías y distribuidores especializados no dudan en incluirlas entre sus productos estrella durante la temporada, y cada vez más personas eligen estas fresas por encima de otras variedades disponibles en el mercado.

Las fresas de Huelva

Uno de los testimonios más destacados en las últimas semanas ha sido el del empresario Andrés de la Cruz, de la empresa FruSur, con sede en El Puerto de Santa María (Cádiz). En un vídeo publicado en redes sociales, De la Cruz muestra una caja de fresas de Huelva y explica que no se trata de la variedad más común que se encuentra actualmente en los mercados, sino de una fresa distinta, más pequeña en tamaño y con menor rendimiento por hectárea:

“Esta fresa no es la que hay en todos los mercados. Es un poco más cortita que la que se vende y da menos kilos por hectárea, pero la diferencia está en el aroma y en el sabor, destaca Andrés, mientras muestra la fruta en cámara, enfatizando la intensidad de su color y su aroma natural.

Beneficios nutricionales y peso en la economía local

Más allá del reconocimiento por su sabor, las fresas de Huelva son una fuente rica de vitamina C, antioxidantes, ácido fólico y fibra. Son bajas en calorías y cuentan con propiedades antiinflamatorias que las convierten en una aliada perfecta para una dieta saludable. A nivel económico, representan un motor clave para la provincia, con más de 1.300 productores y más de 6.000 hectáreas dedicadas al cultivo, generando miles de empleos directos e indirectos.