Es impensable imaginarse un plato de pasta sin un buen tomate frito. En determinadas preparaciones, el 95% del sabor depende de la salsa. De ahí que sea fundamental elegir una de calidad, con un sabor rico y unos buenos ingredientes.

Aunque hacer la salsa de tomate casera es la opción más rica y saludable, no siempre disponemos del tiempo que se precisa para su elaboración. En este mundo cada vez más acelerado, la conveniencia de optar por productos listos para consumir al momento se vuelve irresistible.

En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis para identificar las mejores marcas de tomate frito disponibles en los supermercados teniendo en cuenta el sabor, la textura, los ingredientes y el valor nutricional.

Estas son las mejores marcas de tomate frito

Encabezando la lista se encuentra Gallina Blanca, cuya receta se asemeja más a la preparación casera con ingredientes simples como tomates, aceite de oliva virgen extra, azúcar, sal y ajo.

El único factor negativo es que el tomate que se utiliza para su elaboración es concentrado. En todo caso, se puede encontrar a la venta en frascos de 350 gramos y el precio ronda los 2,19 euros.

Le sigue de cerca Orlando, con su versión cero azúcares, elaborado con tomate, aceite de girasol, sofrito con cebolla y ajos frescos, almidón modificado de maíz y aroma.

En tercer lugar está Hida Kids, una opción para niños con ingredientes básicos como tomate, aceite de oliva virgen extra, sal y sucralosa como sustituto del azúcar.

El peor tomate frito del supermercado

No todos los tomates fritos envasados son iguales, Muchos de ellos tienen malos ingredientes y pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen con frecuencia. Según la OCU, el tomate frito receta artesana de Hacendado, disponible en Mercadona, tiene una alta concentración de azúcares, grasas saturadas y sal, además de un contenido calórico elevado que no es recomendable.

Otro tomate frito que no ha superado la evaluación de la OCU es el de la marca Helios, disponible en supermercados como Dia, El Corte Inglés o Carrefour. La OCU destaca que contiene cantidades elevadas de almidón modificado de maíz, jarabe de glucosa y fructosa, y acidulantes, lo que lo hace menos saludable.

¿Es mejor tomar el tomate natural o en salsa?

Los productos derivados de tomate cocinado destacan como las principales fuentes de licopeno. Este compuesto se absorbe de manera tres veces más efectiva después de que el calor rompa las membranas celulares y permita su liberación.

En consecuencia, las formas más ricas en licopeno son los purés, especialmente las salsas y concentrados. Esta concentración se incrementa aún más cuando se preparan en el hogar utilizando tomates maduros de la temporada y aceite de oliva, ya que este último facilita su absorción.

Los beneficios de tomar tomate

El consumo de tomate ofrece numerosos beneficios para la salud debido a su rico contenido en nutrientes y compuestos bioactivos. A continuación, se detallan algunos de los principales beneficios de tomar tomate:

• Alto contenido de antioxidantes: el tomate es una de las principales fuentes de licopeno, un poderoso antioxidante que le da su color rojo característico. El licopeno ayuda a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
• Beneficios para la salud cardiovascular: los tomates son ricos en estos nutrientes, que son esenciales para la salud del corazón. El consumo regular de tomates puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y presión arterial, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Mejora de la salud ocular: los tomates contienen vitamina A y luteína, ambos esenciales para la salud ocular. Estos nutrientes ayudan a proteger los ojos contra enfermedades degenerativas como la degeneración macular y las cataratas.
• Propiedades antiinflamatorias: los tomates contienen varios compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando a personas con condiciones inflamatorias crónicas.
• Apoyo al sistema inmunológico: los tomates son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
• Mejora de la salud digestiva: el alto contenido de fibra en los tomates ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promoviendo una digestión regular y previniendo el estreñimiento.
• Beneficios para la piel: los nutrientes presentes en los tomates, especialmente la vitamina C y el licopeno, pueden ayudar a mejorar la salud de la piel, protegiéndola contra el daño solar y promoviendo una apariencia juvenil.
• Ayuda en la pérdida de peso: los tomates son bajos en calorías y altos en fibra, lo que los hace ideales para las dietas de pérdida de peso. La fibra ayuda a mantener la saciedad, reduciendo el apetito y la ingesta calórica total.
• Regulación del azúcar en sangre: los tomates contienen cromo, un mineral que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o con riesgo de desarrollar diabetes.