Requena celebra su noveno brindis del cava con sabor a victoria

Requena ha celebrado este sábado su noveno brindis del cava con la seguridad de haber cerrado etapa. Ha ganado una importante batalla en los tribunales frente a los productores catalanes y ahora puede centrar esfuerzos en seguir creciendo y en alcanzar la excelencia en un producto que se ha abierto paso en el mercado por méritos propios. La Generalitat valenciana se ha comprometido a acompañarle en este camino y promocionará el enoturismo en la zona de la comarca de Requena-Utiel con una nueva oficina de desarrollo turístico, además de mejorar las conexiones por carretera con nuevas concesiones de autobús.

Así anunció ayer el presidente de la Generalitat, Carlos Mazón tras asistir a este acto celebrado en el Templo de San Nicolás de Requena y organizado por Ayuntamiento de este municipio en colaboración con la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

Durante el acto se ha nombrado embajadora del Cava de Requena a la escritora y periodista Elvira Lindo, que releva en este cargo honorífico al empresario valenciano Manuel Espinar, presidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur).

El nombramiento de la Embajadora del Cava de Requena llega en un momento muy especial para el sector, ya que hace unos días el Tribunal Supremo confirmó la inadmisión del recurso interpuesto por la DO Cava para evitar que esta zona productora adopte el nombre oficial de «Requena».

Así, eleva a firme la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid que, con fecha 30 de noviembre de 2022 avalaba el uso del término «Requena» para referirse oficialmente a esta zona de la DO Cava.

Mazón ha destacado que el reconocimiento de la DO Cava de Requena en los tribunales es un logro de nuestra «identidad, tradición y patrimonio» y de la unidad de todo el sector por la defensa legítima por un producto que aúna «calidad, sabor, paisaje y buen hacer de nuestros productores».

Para este año se prevé una producción de 15 millones de botellas de Cava Requena, «un éxito que contribuye al desarrollo económico de la región y fortalece la identidad de Requena como un centro de excelencia en la producción del cava».