La hostelería repunta en verano pero firma cerca de 80.000 contratos menos que en 2019

A pesar de que las restricciones de este verano han sido mucho menores que las del anterior, las consecuencias del coronavirus todavía se hacen notar. Así lo confirma un estudio sobre el sector hostelero que ha realizado la empresa de recursos humanos Randstad y que deja la siguiente afirmación: durante los meses de verano los contratos aumentaron un 76% respecto a 2020, pero aún están un 28,8% por debajo al volumen de 2019.

El Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) también ha aportado cifras que demuestran el repunte de la hostelería, aunque solo si lo comparamos con el verano anterior. La contratación aumentó un 57% el pasado mes de agosto (en comparación con 2020), llegando a los 245.890 contratos, mientras que en el mismo mes de 2019 se firmaron 322.273.

Estos contratos que se han firmado este año en el sector hostelero supusieron un 17% de todos los acuerdos laborales que se realizaron en agosto (1,4 millones, lo que implica una subida del 25,8% respecto al verano de 2020).

Sexo, edades y duración

De todos los contratos relacionados con la hostelería que se firmaron en agosto, el 54% de ellos (132.158) fue para mujeres, mientras que a los hombres les equivale el 46% restante (113.732). Respecto a las edades, el 37% de todos los contratos fue para menores de 30 años.

Otro dato a tener en cuenta es la duración de estos contratos: según el SEPE, de todos los que se firmaron en agosto, solo el 8,4% de ellos fueron de carácter indefinido (74.174 de inicio más 44.368 convertidos), y el 91% (1,28 millones) fueron temporales. A estas cifras hay que sumarles los 5.312 contratos de carácter formativo que se realizaron.

El director de Randstad Research, Valentín bote, apuntaba lo siguiente: “El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación (...) pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores”,