Mejillones (con Denominación de Origen Protegida) en escabeche de receta propia

Si hay algo que nos gusta a todos del verano son esas reuniones en torno al aperitivo, las comidas con amigos en torno a una buena mesa y las cenas ligeras de picoteo. La cuidada presentación de las Conservas Rosa Lafuente es tan solo el anticipo de lo que la conservera tiene preparado con este envoltorio tan sofisticado, y es que la familia Lafuente lleva más de 100 años elaborando conservas en Vilanova de Arousa. La tradición y la naturalidad son dos de los pilares fundamentales de la conservera que selecciona exhaustivamente lo mejor del mar de Galicia y lo muestra con una imagen fresca, desenfadada y elegante.

En estos envases podremos encontrar desde exquisitas almejas y berberechos cocidos al vapor; deliciosos mejillones (con Denominación de Origen Protegida) en escabeche de receta propia y apreciar todo el sabor profundo del mar con una de sus últimas novedades, las huevas de erizo al natural. A ellas se suman dos novedades más en este verano: las sardinillas en latas de 12 y 16 piezas.

Las conservas son una ayuda en la cocina, sobre todo en verano para crear infinidad de recetas frescas, fáciles y llenas de creatividad. Por ejemplo, podemos hacer una sencilla ventresca con tomate o pimiento morrón, unas zamburiñas con guacamole y tomate o unas sardinillas con gazpacho, unos mejillones escabechados con ajoblanco, o unas navajas con pepino y melón. Son solo algunos ejemplos de la versatilidad que tienes las conservas de alta gama en la cocina de verano y que nos propone Conservera Gallega.

Conservera Gallega, S.A. fue fundada en 1904 por Manuel y Francisco Lafuente Torrón. Lleva más de cien años dedicada a la fabricación de conservas selectas de pescados y mariscos. Situada en la localidad pontevedresa de Vilanova de Arousa, a orillas de la ría que le da nombre, esta empresa selecciona cuidadosamente sus productos, elaborándolos de manera tradicional sin añadir ningún tipo de aditivo químico, lo que potencia el sabor y las características naturales de las materias primas utilizadas y empacándolos artesanalmente. Conservera Gallega no trabaja con marcas blancas para otras empresas. Sus marcas son Rosa Lafuente y Paco Lafuente.